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| Titre : | Effect of treatment with fruits extracts on some biochemical and antioxidant parameters in rats |
| Auteurs : | Soulef Saoudi, Auteur ; Seddik Khennouf, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | DOC/181 |
| Format : | 144 Feuilles / 30 cm |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Fruits extracts ; polyphenols ; flavonoïds ; oxidative-stress ; hepatotoxicity. |
| Résumé : |
Les Espèces réactives oxygénées (ERO) ont une grande capacité d‘endommager presque tous les types de constituants cellulaires. Ce qui explique leur implication dans l‘induction de plusieurs pathologies. La supplémentation de l‘organisme par des antioxydants exogènes s‘avère très utile pour lutter contre ces espèces nocives. Les fruits sont une source importante d'antioxydant exogène qui peut minimiser les dommages oxydatifs. Le but de cette étude est d'évaluer les teneurs en polyphénols, flavonoïdes, sucres, tannin et protéines, l'identification de certains composés phénoliques, l'activité antioxydante et l'hépatotoxicité d'extraits méthanoliques de plusieurs fruits consommes en Algérie. L'identification par UPLC et HPLC / MS a montré une forte différence entre les extraits de fruits. L'acide gallique est le principal composé dans tous les extraits de fruits études. Les résultats ont révélé que l‘extrait de Fargariaananassacontient une grande quantité de polyphénol, de flavonoïde et de protéine. Le contenu élevé de tannin se trouve dans l‘extrait de Punicagranatum. Tandis que, le contenu élevé de sucres est trouvé dans le Ficus. L'activité antioxydante a été évaluée in vitropar les tests de DPPH, d l'ABTS, radical hydroxyle, pouvoir réducteur, chélation des ions ferreux, système β-carotène / acide linoléique, la méthode de thiocyanate ferrique et la méthode à l'acide thiobarburique. Les fraises présentent l‘extrait le plus active dans l‘activité scavenger des radicaux libres. Cependant, les figues sont le meilleur chélateur comparé aux autres fruits. Fargaria peut inhiber la peroxydation lipidique de différentes manières. L'activité antioxydantein vivoa été évaluée par la voie orale chez le rat pendant 14 jours(200 et 600 mg / kg) sur la capacité antioxydante plasmatique (PAC), les marqueurs du stress oxydatif dans le foie et les reins et certains paramètres biochimiques. Les résultats ont montré que tous les extraits à 600 mg / kg ont un bon effet contre le stress oxydatif. Dans la présente étude, l‘effet hépatoprotecteur des extraits de fruits a été évalué chez des rats intoxiqués par CCl4. Les résultats ont montré que cet agentinduisait une hépatotoxicité remarquable. Tous les extraits de fruits ont un effet protecteur important et réduisent les dommages aux tissus hépatiques et rénaux. L'administration de 200 et 600 mg / kg de Ficus carica a montré un effet hépatoprotecteur important, il améliore les marqueurs du stress oxydant (GSH et MDA) et les paramètres biochimiques hépatiques, les résultats sont confirmés par un examen histologique. En conclusion, les extraits de fruits examinés dans cette étude ont montré une très bonne activité antioxydante, liée à leur teneur en polyph |
| En ligne : | http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/3564/1/th |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| DOC-E/181 | DOC/181 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| D/332 | DOC/181 | Thése et Mémoir | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| D/331 | DOC/181 | Thése et Mémoir | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
