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L'Oeuf est un excellent aliment, naturel, dont les qualités nutritives sont reconnues et qui souffre néanmoins d'une baisse de consommation.ØØCet ouvrage d'autoformation met l'accent sur les qualités de l'oeuf et sur ses propriétés fonctionnel[...]
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Cet Ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Le lecteur suit les réflexions de Vincent Lejeune, futur agriculteur qui souhaite s'installer en bio et qui[...]
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Nouveauté
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Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Alain Papet, Auteur | Dijon : Educagri | Zootechnie | 2006Les Méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis les années quatre-vingt-dix : progrès de la génomique et de ses applications, discussion du modèle polygénique avec les QTL, nouveaux objectifs [...]
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Virginie Charreau, Auteur ; Nicolas Etienne, Auteur ; Emilie Ingargiola, Auteur ; Zohra Drici-Cachon, Collaborateur | Dijon : Educagri | Approches (Dijon), ISSN 1631-3631 | 2006Présenter Pédagogiquement et simplement les mécanismes complexes liés à l'aliment et à l'alimentation, tel est l'objectif de cet ouvrage qui aborde ces questions de façon ludique en proposant des activités pratiques adaptables aux différents n[...]
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Les 80 Exercices présentés (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; elle regroupe des exercices ayant trait aux marqueurs (SNP ou microsatellites) et aux [...]
