Résumé :
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Ferula lutea est une plante appartenant à la famille des Apiaceae. La plante a été récoltée en stade de floraison dans la région d’Ain Abessa (willaya de Sétif) en mois de mai 2017. L’extraction a été obtenue par macération hydrométhanolique (80%) de la partie aérienne (Tiges, Feuilles, fleures et graines). D’abord, le rendement des extraits (EMe, EAc, EBu et EAq) était de (0.84%, 3.84%, 6%, 1.28%) respectivement. Ensuite, nous avons étudié l’activité antioxydante de nos extraits et ceci en réalisant trois tests différents : balayage des radicaux hydroxyles OH, piégeage du radical ABTS et test de blanchissement du β-carotène. Quant aux résultats de l’activité anti-oxydante, nous constatons que Ferula lutea a exhibé un pouvoir antioxydant satisfaisant. En effet les pourcentages de l’activité scavenging du radical hydroxyle ont été très élevés pour tous les extraits de la plante, dont ils ont donné une (0.3535 ± 0.00212 μg/ml), (0.436 ± 0.10553 μg/ml) pour EAc et EBut respectivement. Cependant Les résultats ont montré que les deux extraits avaient un fort effet inhibiteur sur l'oxydation du β-carotène. Significatif (***p<0,001), après 24 heures d'incubation, les résultats indiquent que Les IC50 des différents extraits (EAc et EBut) sont (8,2933 ± 4,80624μg/ml), (5,54 ± 1,97949μg/ml) respectivement. Cette activité est encore bien supérieure au Standard, BHT (0,0081 ± 0,000019 μg/ml) réducteur qui s’est avéré faibles. Ces constatations nous laissent penser à réaliser des études plus approfondies sur d'autres composés de cette plante, et d’on exploiter mieux la richesse et vertus du règne végétal et améliorer leur utilisation thérapeutique.
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