Titre :	Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claire Doré (1948-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Fabrice Varoquaux (1968-....), Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur :	Paris : Institut national de la recherche agronomique
Année de publication :	2006
Collection :	Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251
Importance :	1 vol. (812 p.-24 p. de pl.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7380-1215-9
Note générale :	Notes bibliogr. Glossaire. Index
Langues :	Français
Catégories :	Plantes (Botanique)
Mots-clés :	- Botanique - Plantes cultivées - Plantes : Histoire et amélioration
Index. décimale :	631.5 Culture et récolte des plantes
Résumé :	Les méthodes utilisées en amélioration des plantes ainsi que les critères de sélection évoluent très rapidement. Cet ouvrage, clair et pédagogique, offre à la fois un historique et un bilan sur les acquis en la matière. Les bases de la génétique et les modes de reproduction des espèces végétales sont tout d'abord rappelés comme éléments nécessaires à la compréhension des principes et méthodes de l'amélioration des plantes. Chaque plante cultivée est ensuite présentée sous forme de fiche construite sur un même plan : synthèse sur l'histoire de l'espèce et les innovations marquantes en matière de création variétale (les principales étapes de l'amélioration génétique, les perspectives à envisager, l'état de données sur l'inscription et la protection des variétés), avec des illustrations de la plante entière et des produits de la récolte. Classées par ordre alphabétique, ces fiches permettent au lecteur d'accéder facilement à l'information sur les diverses plantes cultivées présentées : quatre céréales, six plantes oléo-protéagineuses, trois industrielles, trois forestières, cinq fourragères, huit fruitières, douze légumières, cinq ornementales, trois exemples d'espèces cultivées en milieu tropical et la vigne. Fruit de la consultation et de la collaboration d'environ deux-cent-trente spécialistes du secteur public et du secteur privé, cet ouvrage est destiné aux étudiants, enseignants, professionnels des semences et à toute personne qui s'intéresse à l'amélioration des plantes.
Note de contenu :	Sommaire 1- Principes et méthodes de génétique et d'amélioration des plantes La génétique des plantes Les systèmes de reproduction des plantes Les principes de l'amélioration des plantes Les méthodes pour augmenter la variabilité génétique Les méthodes facilitant ou accélérant la création variétale 2- Présentation de 50 plantes cultivées Guide L'abricotier L'artichaut L'asperge Le bananier La betterave sucrière et la betterave fourragère Le blé tendre Les caféiers La carotte Le cassissier La chicorée endive ou witloof La chicorée industrielle Le chou Le colza Le dactyle pelotonné La fétuque élevée La féverole Le forsythia Le fraisier Le haricot L'hévéa, ou arbre à caoutchouc L'hortensia La laitue Le lin La luzerne Le maïs Le melon Le merisier (forestier) Le noisetier Le noyer L'oignon L'orge Le pêcher Les peupliers Le piment commun Le pin maritime Le poirier et ses porte-greffe poirier et cognassier Le pois La pomme de terre Le pommier et ses porte-greffe Les porte-greffe de Prunus Le Pyracantha Les ray-grass Le soja La tomate Le tournesol Le trèfle violet Le triticale La tulipe La vigne et ses porte-greffe Le Weigela

Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées [texte imprimé] / Claire Doré (1948-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Fabrice Varoquaux (1968-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2006 . - 1 vol. (812 p.-24 p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251) .
ISBN : 978-2-7380-1215-9
Notes bibliogr. Glossaire. Index
Langues : Français

Catégories :	Plantes (Botanique)
Mots-clés :	- Botanique - Plantes cultivées - Plantes : Histoire et amélioration
Index. décimale :	631.5 Culture et récolte des plantes
Résumé :	Les méthodes utilisées en amélioration des plantes ainsi que les critères de sélection évoluent très rapidement. Cet ouvrage, clair et pédagogique, offre à la fois un historique et un bilan sur les acquis en la matière. Les bases de la génétique et les modes de reproduction des espèces végétales sont tout d'abord rappelés comme éléments nécessaires à la compréhension des principes et méthodes de l'amélioration des plantes. Chaque plante cultivée est ensuite présentée sous forme de fiche construite sur un même plan : synthèse sur l'histoire de l'espèce et les innovations marquantes en matière de création variétale (les principales étapes de l'amélioration génétique, les perspectives à envisager, l'état de données sur l'inscription et la protection des variétés), avec des illustrations de la plante entière et des produits de la récolte. Classées par ordre alphabétique, ces fiches permettent au lecteur d'accéder facilement à l'information sur les diverses plantes cultivées présentées : quatre céréales, six plantes oléo-protéagineuses, trois industrielles, trois forestières, cinq fourragères, huit fruitières, douze légumières, cinq ornementales, trois exemples d'espèces cultivées en milieu tropical et la vigne. Fruit de la consultation et de la collaboration d'environ deux-cent-trente spécialistes du secteur public et du secteur privé, cet ouvrage est destiné aux étudiants, enseignants, professionnels des semences et à toute personne qui s'intéresse à l'amélioration des plantes.
Note de contenu :	Sommaire 1- Principes et méthodes de génétique et d'amélioration des plantes La génétique des plantes Les systèmes de reproduction des plantes Les principes de l'amélioration des plantes Les méthodes pour augmenter la variabilité génétique Les méthodes facilitant ou accélérant la création variétale 2- Présentation de 50 plantes cultivées Guide L'abricotier L'artichaut L'asperge Le bananier La betterave sucrière et la betterave fourragère Le blé tendre Les caféiers La carotte Le cassissier La chicorée endive ou witloof La chicorée industrielle Le chou Le colza Le dactyle pelotonné La fétuque élevée La féverole Le forsythia Le fraisier Le haricot L'hévéa, ou arbre à caoutchouc L'hortensia La laitue Le lin La luzerne Le maïs Le melon Le merisier (forestier) Le noisetier Le noyer L'oignon L'orge Le pêcher Les peupliers Le piment commun Le pin maritime Le poirier et ses porte-greffe poirier et cognassier Le pois La pomme de terre Le pommier et ses porte-greffe Les porte-greffe de Prunus Le Pyracantha Les ray-grass Le soja La tomate Le tournesol Le trèfle violet Le triticale La tulipe La vigne et ses porte-greffe Le Weigela