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| Titre : | Phytochimie et évaluation de l’activité antioxydante des feuilles de Moringa oleifera |
| Auteurs : | Rania Iman Hassanine, Auteur ; Ouissam Haddaoui, Auteur ; Chahra Boudoukha, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1587 |
| Format : | 38 Feuilles / 30 cm. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Moringa oleifera ; Screening phytochimique ; Polyphénols ; Activité antioxydante. DPPH, FRAP, CAT. |
| Résumé : |
Notre étude a porté sur une plante originaire du sud de l’Himalaya dans le nord de l’Inde, appartenant à la famille Moringaceae, nommé Moringa oleifera. L’objectif de notre travail consiste à étudier la phytochimie de la plante Moringa oleifera par la réalisation d’un screening phytochimique et l’estimation de sa teneur en polyphénols, ainsi que d’évaluer l’activité antioxydante des deux extraits méthanolique et aqueux des feuilles de Moringa oleifera. Les extraits ont été obtenus par macération et décoction avec un rendement de 11.82 % et 8.35 % pour l’extrait méthanolique et aqueux, respectivement. Le screening phytochimique, réalisé sur les extraits méthanolique et aqueux, a montré la présence des polyphénols, des tanins, et de faible teneur en quinones et en flavonoïdes. Le screening a montré aussi l’absence des saponines, les anthraquinones et les terpénoїdes dans les deux extraits. Le dosage colorimétrique des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu a montré des teneurs de 103.96±7.74 μg EAG/mg extrait méthanolique, et 94.95±10.24 μg EAG/mg extrait aqueux. Alors que le dosage des flavonoïdes d'une part et des flavones et flavanols d'autre part par la méthode du trichlorure d’aluminium dans les mêmes extraits a révélé des teneurs 27.26±1.08 μg EQ/mg extrait méthanolique, 11.05±0.54 μg EQ/mg extrait aqueux, et 43.54 ± 0.93μg EQ/mg extrait méthanolique, 18.84±0.47 μg EQ/mg extrait aqueux. Le dosage des tanins condensés déterminé par la méthode à la vanilline a montré une valeur de 36.619±1.35 μg EC/mg extrait méthanolique, et nulle pour l’extrait aqueux. Finalement, l’effet antioxydant in vitro des deux extraits a été investigué. Les résultats obtenus montrent que l’extrait méthanolique et aqueux exercent une activité anti-radicalaire remarquable contre le DPPH, dont les CI50 sont 70.24 μg/ml et 57.208 μg/ml pour l’extrait méthanolique et aqueux, respectivement. Cependant, la réduction du fer (FRAP) montre des faibles activités exprimées en CE50= 972.5 μg/ml et CE50=851.4 μg/ml pour l’extrait méthanolique et aqueux, respectivement. Le test de phosphomolybdate a montré une capacité antioxydante totale exprimé en équivalent de quercétine et d’acide ascorbique de 37.51% et 15.66% pour l’extrait méthanolique, alors que l’extrait aqueux est 41.10 % et 17.16%. La présence relativement élevée de polyphénols et de flavonoïdes pourrait être à l’origine de l’activité antioxydante observe pour les deux extraits, ce qui confirme l’usage des feuilles de cette plante pour ses vertus thérapeutiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1587 | B.APP/CD159 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
