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| Titre : | Activité antioxydante in vivo de l’extrait d’orange. |
| Auteurs : | Chaima Tchier, Auteur ; Rihab Tebbane, Auteur ; Saliha Djidel, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Année de publication : | 2023 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1589 |
| Format : | 51 Feuilles / 30 cm. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Citrus sinensis ; Activité antioxydante ; DPPH, GSH ; Catalase ; MDA, Le pouvoir réducteur. |
| Résumé : |
Le fruit d’orange (Citrus sinensis) est une source importante d’antioxydant exogène qui peut minimiser les dommages oxydatifs. Le but de cette étude est l’évaluation de l’activité antioxydante et l’hépatoprotection d’extrait de fruit d’orange consommé en Algérie. L’activité antioxydante a été évaluée par le dosage de MDA, de GSH et d’activité enzymatique de catalase dans le foie. L’effet piégeage vis-à -vis les radicaux DPPH et le pouvoir réducteur ont été déterminés dans le plasma. L’administration orale d’extrait d’orange de deux doses 200 et 600 mg/kg pendant 7 jours a réduit significativement le taux de MDA (58,92 ± 10,17 et 45,39 ± 7,08 nmol/g de tissue) par rapport au contrôle négatif traité par CCl4 (126,2 ± 17,90 nmol/g de tissue).Les mêmes doses administrés ont augmenté significativement le taux de glutathion (8,67 ± 0,44 et 9,84 ± 0,86 nmol/g de tissue) par rapport au contrôle négatif (6,66 ± 0,12 nmol/g de tissue) et en augmentant l’activité du catalase (246,1 ± 12,12 et 267,6 ± 17,96 U/g de tissue) par rapport au contrôle (49,83 ± 19,69 U/g de tissue). Cependant l’orange présente une forte activité antioxydante évaluée par la méthode de piégeage du radical DPPH (58,10 ± 5,22 et 53,69 ± 3,57%) par rapport au contrôle négatif (38 ± 1,66%) et donné une capacité de réduction élevée de manière significative (0,61 ± 0,03 et 0,61 ± 0,01 mg/kg) dans le plasma par rapport au contrôle (0,44 ± 0,04 mg/kg). Ces résultats montrent la possibilité de prévention des maladies associés au stress oxydatif par une alimentation variée et riche en fruit et légume. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1589 | B.APP/CD161 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
