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| Titre : | Effet de la fertilisation azotée sur la qualité nutritionnelle de deux variétés de blé tendre (Triticum aestivum L.) cultivées dans la région de Sétif |
| Auteurs : | Okba Medjdoub, Auteur ; Mohamed Ridha Aissaoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1721 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Blé tendre (Triticum aestivum L.) ; Variété ; Niveau de fertilisation ; Qualité nutritionnelle ; Analyses technologiques. |
| Résumé : |
La présente étude a été conduite au niveau du laboratoire d’analyse technologique de L’entreprise Semoulerie Blé d’Or du Groupe ISSAADI sise à El Eulma, au cours de l'année universitaire 2022-2023. L'objectif était d'évaluer, à travers des analyses physico-chimiques et technologiques, la variabilité des valeurs nutritionnelles, notamment protéiques, liées à l’effet de l’application de trois niveaux de fertilisation F0 (témoin), F1 et F2 sur la qualité de la farine de deux variétés de blé tendre (Triticum aestivum L.) à savoir la variété améliorée Hidhab (HD1220) et la variété homologuées Djanet (ASCAD899), issues de la moisson de la campagne agricole 2021-2022. L'analyse des résultats a montré que les variabilités du facteur variété ont significativement répondu par rapport à celles correspondant aux niveaux de fertilisation. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1721 | BVP/CD37 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
