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Hervé Le Stum, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Éditions France agricole | Agriproduction, ISSN 2117-9786 | 2017Pourquoi ce livre sur le blé ? Pour en montrer l'importance et l'universalité. Le blé, plante majeure, comme le riz et le maïs, a permis et accompagné l'humanité, son évolution et son développement. Elle fait partie de l'histoire intime des ci[...]
