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| Titre de série : | Environnement et aquaculture., 1 | | Titre : | Aspects techniques et economiques | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean Petit (1944-....), Directeur de publication, rédacteur en chef | | Editeur : | INRA | | Année de publication : | 1999 | | Collection : | Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique, ISSN 1250-5218 | | Importance : | 214 p.-[6] p. de pl. en coul. | | Présentation : | ill., couv. ill. en coul. | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-0872-5 | | Prix : | 240 F | | Note générale : | Notes bibliogr. Index | | Langues : | Français | | Catégories : | Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale
| | Mots-clés : | - Pisciculture : Environnement : France
- Aquaculture | | Index. décimale : | 639.8 Aquaculture - mariculture, ouvrages généraux | | Résumé : |
Plus que toute autre production agricole, l'aquaculture est liée à l'environnement. Si son développement, comme celui de l'agriculture, doit être maîtrisé pour préserver le milieu naturel, la ressource en eau et la qualité des produits, elle offre aussi la particularité d'être tributaire tant de la qualité que de la quantité d'eau disponible : l'aquaculture elle-même ne peut se développer que dans un milieu préservé.
Ajoutons que les préoccupations environnementales accrues ces dernières années et l'acuité des problèmes de l'eau ont généré une réglementation touffue qui fait parfois de la demande d'installation d'une pisciculture - et de la décision d'autorisation - un parcours difficile dans les arcanes du nouveau droit de l'environnement.
Ce premier tome, Aspects techniques et économiques, est un manuel pratique. Les auteurs, scientifiques et professionnels, ont voulu y réunir l'information nécessaire à l'évaluation des projets d'implantations aquacoles. Les données techniques et économiques exposées permettront de déterminer la faisabilité des projets ; les données scientifiques en explorent les effets environnementaux et indiquent de nouvelles pratiques aquacoles, à la fois respectueuses de l'environnement et compatibles avec les impératifs de rentabilité. Elles permettront de se conformer aux orientations du droit actuel de l'environnement.
Le second tome, Aspects juridiques et réglementaires, explore deux questions fondamentales pour l'aquaculture, le tourisme ou la pêche : le droit de prélever de l'eau et l'accès aux sites proches de l'eau, en bordure de rivière comme sur le domaine public maritime. A tous les usagers de l'eau, il indiquera la marche à suivre pour obtenir une autorisation d'exploitation en bordure de rivière ou sur le littoral.
L'ensemble de l'ouvrage sera un guide précieux pour le pisciculteur ou futur pisciculteur ; aux décideurs, aux agents en charge de la protection des milieux et aux élus locaux, il donnera les éléments indispensables pour fonder leurs décisions dans ce domaine. | | Note de contenu : |
Sommaire:
1- La pisciculture intensive et son contexte
La production aquacole dans le monde
L'évolution récente de la pisciculture marine et d'eau douce en Europe et dans les pays méditerranéens
Les grands chiffres de l'aquaculture française
Les spécificités du fonctionnement économique des entreprises aquacoles
L'analyse économique : un cadre de réflexion pour la gestion des relations entre aquaculture et environnement
La pisciculture continentale
La pisciculture marine
Le contexte réglementaire
2- Les apports trophiques
Rappels de physiologie et de métabolisme
Spécificités physiologiques des poissons
Quantification des flux polluants
Cas concret d'application des méthodes d'évaluation des rejets
3- Epidémiologie et traitements thérapeutiques : situation des risques pour l'environnement
Agents pathogènes et épidémiologie
La chimiothérapie en aquaculture : aspects scientifiques et juridiques du médicament vétérinaire
4- Impact des piscicultures sur l'environnement
Les modifications de l'environnement par les fermes aquacoles
Modalités de prise en compte des causes et effets lors des études d'impact
Conclusions et recommandations
5- Faisabilité technique de la maitrise des rejets
Maîtrise des rejets
Mise en oeuvre de techniques de dépollution sur une pisciculture
Impact de la mise en oeuvre de techniques de réduction des rejets sur le fonctionnement économique des piscicultures
Evaluation de l'impact des mesures réglementaires sur le fonctionnement économique des entreprises
Aquaculture |
Environnement et aquaculture., 1. Aspects techniques et economiques [texte imprimé] / Jean Petit (1944-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - [S.l.] : INRA, 1999 . - 214 p.-[6] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - ( Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique, ISSN 1250-5218) . ISBN : 978-2-7380-0872-5 : 240 F Notes bibliogr. Index Langues : Français | Catégories : | Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale
| | Mots-clés : | - Pisciculture : Environnement : France
- Aquaculture | | Index. décimale : | 639.8 Aquaculture - mariculture, ouvrages généraux | | Résumé : |
Plus que toute autre production agricole, l'aquaculture est liée à l'environnement. Si son développement, comme celui de l'agriculture, doit être maîtrisé pour préserver le milieu naturel, la ressource en eau et la qualité des produits, elle offre aussi la particularité d'être tributaire tant de la qualité que de la quantité d'eau disponible : l'aquaculture elle-même ne peut se développer que dans un milieu préservé.
Ajoutons que les préoccupations environnementales accrues ces dernières années et l'acuité des problèmes de l'eau ont généré une réglementation touffue qui fait parfois de la demande d'installation d'une pisciculture - et de la décision d'autorisation - un parcours difficile dans les arcanes du nouveau droit de l'environnement.
Ce premier tome, Aspects techniques et économiques, est un manuel pratique. Les auteurs, scientifiques et professionnels, ont voulu y réunir l'information nécessaire à l'évaluation des projets d'implantations aquacoles. Les données techniques et économiques exposées permettront de déterminer la faisabilité des projets ; les données scientifiques en explorent les effets environnementaux et indiquent de nouvelles pratiques aquacoles, à la fois respectueuses de l'environnement et compatibles avec les impératifs de rentabilité. Elles permettront de se conformer aux orientations du droit actuel de l'environnement.
Le second tome, Aspects juridiques et réglementaires, explore deux questions fondamentales pour l'aquaculture, le tourisme ou la pêche : le droit de prélever de l'eau et l'accès aux sites proches de l'eau, en bordure de rivière comme sur le domaine public maritime. A tous les usagers de l'eau, il indiquera la marche à suivre pour obtenir une autorisation d'exploitation en bordure de rivière ou sur le littoral.
L'ensemble de l'ouvrage sera un guide précieux pour le pisciculteur ou futur pisciculteur ; aux décideurs, aux agents en charge de la protection des milieux et aux élus locaux, il donnera les éléments indispensables pour fonder leurs décisions dans ce domaine. | | Note de contenu : |
Sommaire:
1- La pisciculture intensive et son contexte
La production aquacole dans le monde
L'évolution récente de la pisciculture marine et d'eau douce en Europe et dans les pays méditerranéens
Les grands chiffres de l'aquaculture française
Les spécificités du fonctionnement économique des entreprises aquacoles
L'analyse économique : un cadre de réflexion pour la gestion des relations entre aquaculture et environnement
La pisciculture continentale
La pisciculture marine
Le contexte réglementaire
2- Les apports trophiques
Rappels de physiologie et de métabolisme
Spécificités physiologiques des poissons
Quantification des flux polluants
Cas concret d'application des méthodes d'évaluation des rejets
3- Epidémiologie et traitements thérapeutiques : situation des risques pour l'environnement
Agents pathogènes et épidémiologie
La chimiothérapie en aquaculture : aspects scientifiques et juridiques du médicament vétérinaire
4- Impact des piscicultures sur l'environnement
Les modifications de l'environnement par les fermes aquacoles
Modalités de prise en compte des causes et effets lors des études d'impact
Conclusions et recommandations
5- Faisabilité technique de la maitrise des rejets
Maîtrise des rejets
Mise en oeuvre de techniques de dépollution sur une pisciculture
Impact de la mise en oeuvre de techniques de réduction des rejets sur le fonctionnement économique des piscicultures
Evaluation de l'impact des mesures réglementaires sur le fonctionnement économique des entreprises
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