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| Titre : | Composition Chimique et Activité Biologique in vitro de l’extrait Aqueux d’une Apiaceae : Bunium sp. | | Type de document : | document électronique | | Auteurs : | Hadil Guellou, Auteur ; Nassima Kerouche, Auteur ; Malika Rahmouni, Directeur de thèse | | Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | | Année de publication : | 2024 | | ISBN/ISSN/EAN : | MS/2098 | | Langues : | Français | | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Biotechnologie et valorisation des plantes
| | Mots-clés : | Bunium sp Extrait aqueux DPPH Polyphénols Flavonoïdes. | | Résumé : |
Le but de cette étude est de valoriser l’extrait aqueux des tubercules obtenu par décoction de Bunium sp en déterminant la quantité des polyphénols, des flavonoïdes, et d’évaluer l’activité antioxydante in vitro. L’extraction par décoction a montré un rendement de 43,96%. Le dosage des polyphénols et flavonoïdes totaux ont été quantifiés par la méthode de Folin-Ciocalteu et trichlorure d’aluminium, respectivement, l’extrait a accusé une teneur en polyphénols totaux de 226,26±13,58 μg EAG/mg d’extrait par contre la teneur en flavonoïdes totaux est de 126,59±2,96 μg EQ /mg d’extrait. L’activité antioxydante a été établie par le test DPPH, l’extrait aqueux de Bunium sp, montre une activité antioxydante très faible, l’IC50 est d’ordre 2,82±2,33mg/ml, comparativement aux standards BHA et BHT, dont les valeurs d’IC50 sont respectivement (6,14±0,41- 12.99±0,41μg/ml). |
Composition Chimique et Activité Biologique in vitro de l’extrait Aqueux d’une Apiaceae : Bunium sp. [document électronique] / Hadil Guellou, Auteur ; Nassima Kerouche, Auteur ; Malika Rahmouni, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024. ISSN : MS/2098 Langues : Français | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Biotechnologie et valorisation des plantes
| | Mots-clés : | Bunium sp Extrait aqueux DPPH Polyphénols Flavonoïdes. | | Résumé : |
Le but de cette étude est de valoriser l’extrait aqueux des tubercules obtenu par décoction de Bunium sp en déterminant la quantité des polyphénols, des flavonoïdes, et d’évaluer l’activité antioxydante in vitro. L’extraction par décoction a montré un rendement de 43,96%. Le dosage des polyphénols et flavonoïdes totaux ont été quantifiés par la méthode de Folin-Ciocalteu et trichlorure d’aluminium, respectivement, l’extrait a accusé une teneur en polyphénols totaux de 226,26±13,58 μg EAG/mg d’extrait par contre la teneur en flavonoïdes totaux est de 126,59±2,96 μg EQ /mg d’extrait. L’activité antioxydante a été établie par le test DPPH, l’extrait aqueux de Bunium sp, montre une activité antioxydante très faible, l’IC50 est d’ordre 2,82±2,33mg/ml, comparativement aux standards BHA et BHT, dont les valeurs d’IC50 sont respectivement (6,14±0,41- 12.99±0,41μg/ml). |
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Composition Chimique et Activité Biologique in vitro de l’extrait Aqueux d’une Apiaceae / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)
