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| Titre : | Activité antioxydante in vitro d’extrait aqueux d’une plante médicinale : bunium sp. |
| Auteurs : | Nourhane Hamzaoui, Auteur ; Dhikra Abir Kamel, Auteur ; Malika Rahmouni, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/2099 |
| Format : | 37 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Apiaceae ; Bunium sp ; Extraits aqueux ; Polyphénols ; Activité antioxydante. |
| Résumé : |
Pour échapper aux conséquences du stress oxydatif, il est nécessaire de rétablir l’équilibre oxydant/antioxydant. La composition chimique des extraits des végétaux permet de découvrir de nouveaux antioxydants qui pourraient constituer une alternative à l’usage des antioxydants conventionnels. Pour cet objectif, une espèce appartenant à la famille des Apiaceae, Bunium sp a fait l’objet de cette étude. L’extrait aqueux des deux parties (pulpe et écorce) des tubercules de Bunium sp a été obtenu par décoction , l’extrait aqueux des écorces [Eaq (e)] a montré un rendement plus élevé avec un pourcentage de 32,86, para port à celui des pulpes [Eaq (p)] qui a un pourcentage de 22,63. Les polyphénols et les flavonoïdes ont été quantifiés en utilisant la méthode Folin-Ciocalteu et le trichlorure d'aluminium. Les polyphénols totaux de l’extrait aqueux des pulpes [Eaq (p)] et des écorces [Eaq (e)] sont respectivement :(129,40±32,92 et 459,84±16,62 μgEAG/mg d'extrait). Egalement les deux extraits aqueux des deux parties des racines écorces et pulpes [Eaq (e)], [Eaq (p)] ont témoignés des teneurs en flavonoïdes totaux dans l’ordre de 171.52±3.18 et 151.03±9.20 μgEQ/mg d’extrait. L'activité antioxydante a montré que les deux extraits aqueux ([Eaq (e)], [Eaq (p)] possèdent un très faible pouvoir de piéger le radical DPPH avec des IC50 de l’ordre (02.26 ± 0.23 et 03.40 ± 0,15 mg/ ml) comparativement aux standards BHA et BHT, dont les valeurs d’IC50 sont respectivement (6,14±0,41- 12.99±0,41 μg/ml). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/2099 | BVP/CD 52 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
