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| Titre : | Sarcosporidiose chez les ruminants (bovines et ovines) épidémiologie, pathogénie, diagnostic et implication sur la santé publique. |
| Auteurs : | Abderaouf Djebbar, Auteur ; Amir Fouhane, Auteur ; Besma Safa Keffous, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/2109 |
| Format : | 51 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Sarcosporidiose ; AbattoirEL Eulma ; Bovins ; Ovins ; Examen histologique. |
| Résumé : |
Ce travail a pour objectif de rechercher les kystes de Sarcocystisspp.,dans les carcasses de bovins et d’ovins abattus à l’abattoir d’El Eulma (Wilaya de Sétif). Au total, 50 carcasses ont été examinés macroscopiquement pour détecter les sarcocystes. L’examen histologique a été effectué sur 200 échantillons prélevés sur 25 bovins et 25 ovins provenant de quatre organes (langue, oesophage, coeur et diaphragme) sur une période de 3 mois (25 Février jusqu’au 15 Mai 2024). Lors de l’inspection des carcasses, aucun macro-kyste n’a été observé sur les carcasses bovines et ovines. En revanche, l’examen microscopique a révélé des taux d’infestation très élevés : 92 % chez les ovins et 68 % chez les bovins. En fonction de l’âge, Les ovins adultes ont été les plus touchés. Parmi les différents muscles examinés, le coeur a été le plus infesté, avec 68 % pour les bovins et 80 % pour les ovins, tandis que le diaphragme a été le moins infesté, avec 52 % chez les bovins et 56 % chez les ovins. La présence de kystes sarcocystiques dans les muscles des animaux confirme le risque important de contamination humaine par la consommation de viande insuffisamment cuite. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/2109 | PAR/CD210 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
