Les fleurs du bien / Henni Bachir / Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs (2008)

Public ISBD Titre : Les fleurs du bien : Le guide des plantes et fleurs comestibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Henni Bachir Editeur : Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs Année de publication : 2008 Collection : Guide des savoirs, ISSN 1959-3244 Importance : 1 vol. (401 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9520947-1-9 Langues : Français Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : - fleurs - fleurs comestibles - Plantes comestibles Index. décimale : 581.63 Ethnobotanique Résumé : Monsieur Bachir HENNI, chef de cuisine de formation, formateur agréé culinaire aux plantes et fleurs, auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine des fleurs, les boissons, la cosmétique et la médecine populaire, transmet son savoir aujourd’hui à travers le monde. Il s’intéresse depuis près de 15 ans à la gastronomie des plantes sauvages et cultivées Bio (fleurs, tiges, racines et feuilles). Ces années de recherches botaniques et culinaires lui ont permis de créer de nombreuses recettes. Son seul but est de retransmettre un savoir-faire populaire et la sauvegarde d’un patrimoine aujourd’hui oublié. Les fleurs du bien : Le guide des plantes et fleurs comestibles [texte imprimé] / Henni Bachir . - Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs, 2008 . - 1 vol. (401 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Guide des savoirs, ISSN 1959-3244) . ISBN : 978-2-9520947-1-9 Langues : Français Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : - fleurs - fleurs comestibles - Plantes comestibles Index. décimale : 581.63 Ethnobotanique Résumé : Monsieur Bachir HENNI, chef de cuisine de formation, formateur agréé culinaire aux plantes et fleurs, auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine des fleurs, les boissons, la cosmétique et la médecine populaire, transmet son savoir aujourd’hui à travers le monde. Il s’intéresse depuis près de 15 ans à la gastronomie des plantes sauvages et cultivées Bio (fleurs, tiges, racines et feuilles). Ces années de recherches botaniques et culinaires lui ont permis de créer de nombreuses recettes. Son seul but est de retransmettre un savoir-faire populaire et la sauvegarde d’un patrimoine aujourd’hui oublié.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/07654	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07655	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07656	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07657	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07658	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07659	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible

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