Les fleurs du bien / Henni Bachir / Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs (2008)

Public ISBD Titre : Les fleurs du bien : Le guide des plantes et fleurs comestibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Henni Bachir Editeur : Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs Année de publication : 2008 Collection : Guide des savoirs, ISSN 1959-3244 Importance : 1 vol. (401 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9520947-1-9 Langues : Français Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : - Fleurs - Fleurs comestibles : Guide - Plantes comestibles : Guide Index. décimale : 581.63 Ethnobotanique Résumé : Bachir Henni, chef de cuisine, formateur culinaire agréé aux plantes et fleurs, conférencier, auteur de quatre ouvrages sur la gastronomie des fleurs, les boissons, la cosmétique ancestrale et la médecine populaire, transmet aujourd'hui son savoir-faire à travers le monde. Vingt-cinq années de recherches botaniques et culinaires lui ont permis de créer près de mille recettes et une base de données informatique de plus de mille plantes comestibles et médicinales. Dans cet ouvrage, Bachir Henni met à l'honneur les plantes sauvages dans l'art de la cuisine, en permettant à tout un chacun de bénéficier de leurs saveurs subtiles ainsi que de leurs nombreuses vertus en matière de santé. Il se fait l'ambassadeur des plantes sauvages, mais aussi de la phytothérapie et de la phytocosmétique traditionnelles. En effet, son livre a l'avantage de regrouper des formulations de nombreuses préparations plus ou moins anciennes dans lesquelles les plantes et leurs extraits (huiles essentielles...) sont les acteurs de notre santé et de notre beauté. Les fleurs du bien : Le guide des plantes et fleurs comestibles [texte imprimé] / Henni Bachir . - Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs, 2008 . - 1 vol. (401 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Guide des savoirs, ISSN 1959-3244) . ISBN : 978-2-9520947-1-9 Langues : Français Catégories : Plantes (Botanique) Mots-clés : - Fleurs - Fleurs comestibles : Guide - Plantes comestibles : Guide Index. décimale : 581.63 Ethnobotanique Résumé : Bachir Henni, chef de cuisine, formateur culinaire agréé aux plantes et fleurs, conférencier, auteur de quatre ouvrages sur la gastronomie des fleurs, les boissons, la cosmétique ancestrale et la médecine populaire, transmet aujourd'hui son savoir-faire à travers le monde. Vingt-cinq années de recherches botaniques et culinaires lui ont permis de créer près de mille recettes et une base de données informatique de plus de mille plantes comestibles et médicinales. Dans cet ouvrage, Bachir Henni met à l'honneur les plantes sauvages dans l'art de la cuisine, en permettant à tout un chacun de bénéficier de leurs saveurs subtiles ainsi que de leurs nombreuses vertus en matière de santé. Il se fait l'ambassadeur des plantes sauvages, mais aussi de la phytothérapie et de la phytocosmétique traditionnelles. En effet, son livre a l'avantage de regrouper des formulations de nombreuses préparations plus ou moins anciennes dans lesquelles les plantes et leurs extraits (huiles essentielles...) sont les acteurs de notre santé et de notre beauté.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/07654	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07655	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07656	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07657	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07658	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/07659	SNV8/1028	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible

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