Titre :	الصناعات الغذائية ج.1 : مكونات الغذاء صفاته التوعية تلفه وفساده
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	حامد عبد الله جاسم, Auteur
Editeur :	بغداد [العراق] : جامعة بغداد
Année de publication :	1980
Importance :	374 ص
Présentation :	غ. مص.
Format :	24 سم
ISBN/ISSN/EAN :	978
Langues :	Arabe
Catégories :	كتب باللغة العربية
Mots-clés :	- الصناعة الغذائية
Index. décimale :	338.1 Production agricole
Résumé :	علم الصناعات الغذائية:هوعبارة عن المفاهيم النظرية والتطبيقات العملية التي تبحث في جميع الاعتبارات المتعلقة بالغذاء في مجال انتاجه وتخزينه ثم تسويقه وتوزيعه لحين استهالكه. يعد علم الصناعات الغذائية التطبيق العملي للعلوم المختلفة وقد بني على أسس علوم الكيمياء والفيزياء والاحياء المجهرية والتغذية والفسلجة كما تعتبر علوم البستنة والمحاصيل الحقلية من العلوم المرتبطة بالصناعات الغذائية ارتباطا وثيقا

الصناعات الغذائية ج.1 : مكونات الغذاء صفاته التوعية تلفه وفساده [texte imprimé] / حامد عبد الله جاسم, Auteur . - بغداد (العراق) : جامعة بغداد, 1980 . - 374 ص : غ. مص. ; 24 سم.
ISSN : 978
Langues : Arabe

Catégories :	كتب باللغة العربية
Mots-clés :	- الصناعة الغذائية
Index. décimale :	338.1 Production agricole
Résumé :	علم الصناعات الغذائية:هوعبارة عن المفاهيم النظرية والتطبيقات العملية التي تبحث في جميع الاعتبارات المتعلقة بالغذاء في مجال انتاجه وتخزينه ثم تسويقه وتوزيعه لحين استهالكه. يعد علم الصناعات الغذائية التطبيق العملي للعلوم المختلفة وقد بني على أسس علوم الكيمياء والفيزياء والاحياء المجهرية والتغذية والفسلجة كما تعتبر علوم البستنة والمحاصيل الحقلية من العلوم المرتبطة بالصناعات الغذائية ارتباطا وثيقا