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| Titre : | Etude phytochimique et évaluation in vitro de l’activité antioxydante et anti-inflammatoire des extraits de la partie aérienne de Anethum graveolens L. |
| Auteurs : | Halima Beztout, Auteur ; Soltana Boukhalfa, Auteur ; Rachid Belhattab, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1, 2025 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/2238 |
| Format : | 79 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Apiaceae ; Anethum graveolens ; Extrait aqueux ; Extrait éthanolique ; Activité antioxydante ; Activité anti-inflammatoire. |
| Résumé : |
Anethum graveolens (famille des Apiaceae) est une plante médicinale aromatique originaire du nord de l'Afrique, en plus son usage culinaire elle traditionnellement utilisée pour le traitement de diverses maladies. Cette étude a pour objectif de déterminer les rendements et les composés métaboliques de deux extraits de la partie aérienne de cette plante, obtenus par macération dans l'éthanol et par décoction dans l'eau, ainsi que d'évaluer leur activité antioxydante et anti-inflammatoire. Le screening phytochimique a permis de révéler la présence de plusieurs métabolites secondaires, notamment les polyphénols, flavonoïdes, tanins et anthraquinones. La teneur en polyphénols totaux a été déterminée par la méthode de Folin-Ciocalteu, tandis que la quantification des flavonoïdes, ainsi que des flavones et flavonols, a été réalisée en utilisant la méthode du trichlorure d'aluminium, l’extrait éthanolique s’est avéré plus riche. Quant aux tanins, ils ont été déterminés par la méthode de la vanilline ; l’extrait éthanolique s’est avéré le plus riche. Les extraits analysés ont montré des activités antioxydantes importantes selon les tests DPPH, CAT et FRAP ainsi qu’une activité anti-inflammatoire modérée d’après le test de dénaturation thermique des protéines. Toutefois, l’extrait aqueux a manifesté les plus grandes activités par rapport à l’extrait éthanolique. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/2238 | BAPP/CD258 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
