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Que Vous soyez fervent militant du zéro déchet, adepte des magasins en vrac, de l’autopartage ou bien que vous doutiez de l’impact de vos actions individuelles à l’échelle de la planète, ce livre est fait pour vous ! Si vous croyez que votre s[...]
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Philippe Goulletquer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Philippe Gros, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Boeuf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jacques Weber, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Éditions Quae | 2012Les océans couvrent plus de 70 % de notre planète. Ils hébergent une biodiversité d'une extraordinaire richesse, dont beaucoup reste à découvrir. Préserver cette biodiversité marine nécessite de mieux la connaître dans toutes ses dimensions, du [...]
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Coralie Taquet, Auteur ; Marc Taquet, Auteur ; Alain Diringer, Illustrateur | Versailles : Éditions Quae | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2016Concombres De mer, oursins, ophiures et lys de mer forment avec les étoiles de mer, le groupe zoologique des échinodermes, une composante importante de la biodiversité marine, avec un rôle écologique de tout premier ordre. Mais que savez-vous [...]Nouveauté
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François Couplan, Auteur | Versailles : Éditions Quae | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2017Cet Ouvrage est une rencontre avec les plantes. Elles font partie de notre quotidien, et pourtant, les connaissons-nous si bien ? Elles sont indispensables à toute vie sur Terre et sont les seules à savoir fabriquer leur propre nourriture. Elles[...]
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Francis Fleurat-Lessard, Auteur | Versailles : Éditions Quae | Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 | 2015Stocker Des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d'insectes auxq[...]
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Christian Duquennoi, Auteur | Versailles : Éditions Quae | Carnets de sciences, ISSN 2110-2228 | 2015Nous les côtoyons au quotidien, de notre cuisine jusqu'aux bords des routes... et même dans les médias. Que l'on nous parle de la nécessité de trier-recycler, de trafics transfrontaliers, ou de déchets dangereux. Mais savons-nous ce que sont r[...]
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Étienne Verrier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Milan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Rogel-Gaillard, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Éditions Quae | 2020Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l'élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l'histoire, les méthodes et la dynamique de ch[...]
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L'énergie, c'est compliqué ! Cela concerne les spécialistes et les politiciens ! Ce livre va vous montrer le contraire... Pourquoi ? Parce que nous sommes tous amenés à nous poser des questions sur l'énergie. Toute l'actualité nous y encourage[...]
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Michel Crétenet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Paul Gourlot, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Éditions Quae | Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 | 2016Cet Ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier, plus particulièrement en Afrique, de la semence à l'utilisation des produits, en se reposant sur les résultats de recherche. Des recommandations pratiques so[...]
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Évelyne Derens-Bertheau, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Éditions Quae | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2017Ce Froid qui nous est indispensable au quotidien pour conserver les aliments, vous êtes-vous déjà demandé ce qui le rend possible "à la demande" ? Ou bien qui a inventé les sorbets et les crèmes glacées ? Ce temps que les produits surgelés nou[...]
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"Que se passe-t-il lorsqu'une plante, cultivée depuis des siècles loin des préoccupations du commerce international, traverse les océans, apparaît sur les étalages des marchés et remplit nos assiettes en quête de diversité ? Bio, équitable ou[...]
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Benjamin Singer, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Éditions Quae | Enjeux sciences, ISSN 2267-3032 | 2015Les Forêts tropicales traversent une crise sans précédent. Environ 6 millions d’hectares disparaissent chaque année depuis 2005. Plus de 12 % d’espèces végétales sont menacées d’extinction immédiate. Les forêts tropicales sont pourtant sources[...]
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Jean-Charles Jacquemard, Auteur | Versailles : Éditions Quae | Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 | 2013L'huile De palme reste la première source de corps gras végétal sur le marché mondial, la culture du palmier à huile est donc au coeur du développement des pays de la ceinture tropicale. La filière agro-industrielle du palmier à huile repose e[...]
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Que Signifie "faire de la science" ? En tant qu'institution et lieu de production, quel rôle joue la science dans une société où domine le capitalisme industriel ? Quelle est la nature de ses relations avec l'industrie, la politique, le monde [...]
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Sylvain Pellerin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laure Bamière, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Lénaïc Pardon, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : Éditions Quae | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2015"En France, l'agriculture représente environ 20 % du total des émissions de gaz à effet de serre. Limiter les émissions en provenance de ce secteur devient impératif. Dans ce contexte, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergi[...]
