A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les catégories... | Votre compte | Aide |
Catégories
> Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie
Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie |
Affiner la recherche
texte imprimé
Lansing M. Prescott, Auteur ; John P. Harley, Auteur ; Donald A. Klein, Auteur ; Claire-Michelle Bacq-Calberg, Traducteur ; Jean Dusart, Traducteur | Bruxelles : De Boeck | 2003Après un Rappel historique de sa découverte et de son évolution, la microbiologie des procaryotes, des virus et des micro-organismes eucaryotes (algues, champignons, protozoaires) est présentée sous l'angle du fonctionnement moléculaire de ce[...]texte imprimé
texte imprimé
Les Nouveaux Auteurs du "Prescott" de Microbiologie ont veillé à préserver la réputation des éditions précédentes, bien entendu en actualisant le contenu, mais aussi en apportant dans tout le texte une nouvelle perspective sur plusieurs aspect[...]texte imprimé
texte imprimé
Joseph-Pierre Guiraud | Paris (France) : Dunod | Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456. | 2003La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour assurer la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devien[...]texte imprimé
Christiane Joffin ; Jean-No«l Joffin | Bordeaux : Centre r©gional de documentation p©dagogique d'Aquitaine | Collection Biologie technique, ISSN 1254-731X. | 1999.Cette nouvelle édition actualise le précédent ouvrage de même titre. L'organisation du livre en souligne l'intention pédagogique : après avoir exposé la nature des aliments, l'origine conséquente des micro-organismes présents, les différents [...]texte imprimé
Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Tec & doc-Lavoisier | 1997Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le co[...]texte imprimé
texte imprimé
Guide pédagogique proposant des conseils méthodologiques pour la mise en place de séquence de cours et de travaux pratiques, le corrigé des activités du manuel de l'étudient et des exercices d'évaluation des acquistexte imprimé
Luciano Paolozzi ; Liébart, Jean-Claude (1944-....) ; Philippe Sansonetti | Paris (France) : Dunod | Sciences sup, ISSN 1636-2217. | 2021Les propriétés biologiques des organismes « microbiens » sont au centre d’un éventail d’activités humaines depuis les applications industrielles jusqu’aux bio- et nano-technologies. Cet ouvrage présente les aspects fondamentaux de la structure, [...]Nouveautétexte imprimé
Daniel Prieur ; Claire Geslin ; Christopher Payan | Paris (France) : Dunod | Mini manuel, ISSN 1963-1375 | 2020Ce Livre est une introduction simple et concise à la microbiologie. Les ouvrages de la collection "Mini-Manuels" présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs et de nombreux schémas) les notions essentielles. Le cours est illus[...]Nouveautétexte imprimé
Jerome J. Perry, Auteur ; James T. Staley, Auteur ; Stephen Lory, Auteur | Paris (France) : Dunod | Sciences sup, ISSN 1636-2217. | 2004Ce livre en couleur aborde tous les aspects fondamentaux et appliqués de la microbiologie. Des virus aux protistes (unicellulaires eucaryotes) en passant par les procaryotes, un vaste champ est couvert, avec une vision intégrée, moderne, de la[...]texte imprimé
Cet Ouvrage présente principalement des travaux pratiques de microbiologie des eaux. Son intérêt pédagogique réside dans les compte-rendus commentés des manipulations de travaux pratiques, valorisants pour les étudiants. Son intérêt informatif[...]texte imprimé
texte imprimé
Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix | Paris : Tec et Doc-Lavoisier | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 1993Héritière des traditions millénaires liées notamment au contrôle des processus fermentaires, la microbiologie industrielle a explosé au cours de la dernière décennie. Ce traité présente les caractéristiques essentielles des micro-organismes :[...]