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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Activité antioxydant' ![Surligner les mots recherchés Surligner les mots recherchés](./images/text_horizontalrule.png)
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Rayane Hannachi, Auteur ; Noura Ghezali, Auteur ; Hassiba Benabdallah, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Syzygium aromaticum (girofle) est une plante aromatique appartient à la famille des Myrtacées, utilisée dans les plats culinaires et en médecine traditionnelle. Le but de la présente étude était de déterminer le contenu phénolique et d’évalu[...]![]()
texte imprimé
Mariem Boukorchi, Auteur ; Assala Lassoued, Auteur ; Seddik Khennouf, Directeur de thèse | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | 2023Les fruits, y compris le melon, jouent un rôle important en tant que source d'antioxydants exogènes, réduisant efficacement les dommages oxydatifs. Par conséquent, cette étude visait à évaluer l’activité antioxydant dans l'extrait éthanolique [...]