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Hemza Kheddar, Auteur ; Habiba Boukhabti, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Lamaladie coeliaque est une maladie auto-immune associée au gluten, une protéine présente dans les grains de blé, d'orge et de seigle. Il n'est pas considéré comme une allergie lorsqu'une personne est atteinte de la maladie coeliaque, car le s[...]