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3 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Huile d’olive'
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Zineddine Benhammoud, Auteur ; Kamilia Benamara, Auteur ; Amar Benmahammed, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Nous avons effectué une étude comparative qualitative visant à caractériser les olives sur le plan pomologique et à analyser la composition physico-chimique de l'huile d'olive. Cette étude a été confirmée par le Conseil Oléicole Internationa[...]texte imprimé
Yousra Si Abdallah, Auteur ; Meriem Ladjenef, Auteur ; Nour el houda Boudemagh, Auteur | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023L’huile d’olive, aussi appelé « l’or vert », est l’une des huiles végétales les plus importantes en vertus nutritionnelles (régime méditerranéen) et thérapeutiques (diabète, cancer..). Cette bienfaits sont liés à sa composition en acides gras ou[...]document électronique
Nourhane Abir Annad, Auteur ; Khaoula Herizi, Auteur ; Massika Chaouche, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2022L’olivier Olea europaea sativa L. est une espèce qui connait un regain d’intérêts, l’huile d’olive extraite directement du fruit de l’olivier, est un aliment naturel équilibré en sa composition chimique, ses effets bénéfiques sont divers et tr[...]