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Produire et vendre le cidre / François Moinet / Paris : Éditions France agricole (2015)

Public ISBD Titre : Produire et vendre le cidre Type de document : texte imprimé Auteurs : François Moinet Mention d'édition : 2è édition Editeur : Paris : Éditions France agricole Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (XIII-273 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-402-8 Langues : Français Mots-clés : - Pommier à cidre  Cidrerie  Cidre Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins Résumé : Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions : de cidres fermiers de qualité d'excellents jus de pommes mais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de Calvados Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet. Produire et vendre le cidre [texte imprimé] / François Moinet  . -  2è édition . - Paris : Éditions France agricole, 2015 . - 1 vol. (XIII-273 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-85557-402-8 Langues : Français Mots-clés : - Pommier à cidre  Cidrerie  Cidre Index. décimale : 634.1 Fruits à pépins Résumé : Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions : de cidres fermiers de qualité d'excellents jus de pommes mais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de Calvados Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/10901	SNV8/1277	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/10905	SNV8/1277	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/10904	SNV8/1277	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/10903	SNV8/1277	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/10902	SNV8/1277	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible