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Titre : Enquête épidémiologique sur les personnes atteintes l’allergie au gluten du blé dans la wilaya de Sétif Type de document : document électronique Auteurs : Sihem Arbane, Auteur ; Asma Taibi, Auteur ; Imène Boualeg, Auteur Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2022 Importance : 50 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : CD/1212 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Biochimie appliquée Mots-clés : Allergène Allergie alimentaire Blé Enquête Epidémiologie Gluten Sensible. Résumé : Une Allergie alimentaire est une réaction immunitaire ou peut être définie comme une maladie causée par la réponse du système immunitaire à un antigène inoffensif, à la suite de la consommation de plusieurs types d'aliments. L'un des allergènes alimentaires les plus importants est le gluten, composé souvent présent dans le blé. Il peut provoquer une sensibilité chez les enfants et chez les adultes. Une consommation persistante de ce type d'allergène peut entraîner l'apparition de plusieurs maladies, dont la plupart affectent le système digestif. Afin d'étudier ce type d'allergie, nous avons réalisé un questionnaire électronique dans lequel nous avons interrogé une soixantaine de personnes allergiques au gluten du blé dans la wilaya de Sétif. Ce questionnaire inclue des patients âgés de 1 à 50 ans. Il est difficile de diagnostiquer ce type d'allergie, en particulier chez les adultes qui n'ont pas d'antécédents familiaux à l'avance. A travers les résultats obtenus, ce type d'allergie apparaît chez les femmes plus que chez les hommes de différents groupes d'âge, et sa présence, en particulier chez les enfants, peut indiquer qu'elle est affectée par des facteurs génétiques. Les manifestations cliniques qui apparaissent après avoir mangé du gluten comprennent des troubles abdominaux douleurs, diarrhée sévère ou constipation, perte de poids sévère, anémie et manque d'absorption des nutriments, en particulier des vitamines pouvant entraîner l'apparition de plusieurs autres maladies. Il n'existe pas de traitement définitif pour cette pathologie mais il suffit de suivre un régime strict en évitant le gluten présent dans le blé et ses dérivés et en vérifiant les étiquettes des produits commerciaux pour éviter toute complication. En ligne : https://drive.google.com/file/d/14G6JAHe-cG6w1nqXuVna13_fkvdAj4Ym/view?usp=shari [...] Enquête épidémiologique sur les personnes atteintes l’allergie au gluten du blé dans la wilaya de Sétif [document électronique] / Sihem Arbane, Auteur ; Asma Taibi, Auteur ; Imène Boualeg, Auteur . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2022 . - 50 Feuilles.
ISSN : CD/1212
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Biochimie appliquée Mots-clés : Allergène Allergie alimentaire Blé Enquête Epidémiologie Gluten Sensible. Résumé : Une Allergie alimentaire est une réaction immunitaire ou peut être définie comme une maladie causée par la réponse du système immunitaire à un antigène inoffensif, à la suite de la consommation de plusieurs types d'aliments. L'un des allergènes alimentaires les plus importants est le gluten, composé souvent présent dans le blé. Il peut provoquer une sensibilité chez les enfants et chez les adultes. Une consommation persistante de ce type d'allergène peut entraîner l'apparition de plusieurs maladies, dont la plupart affectent le système digestif. Afin d'étudier ce type d'allergie, nous avons réalisé un questionnaire électronique dans lequel nous avons interrogé une soixantaine de personnes allergiques au gluten du blé dans la wilaya de Sétif. Ce questionnaire inclue des patients âgés de 1 à 50 ans. Il est difficile de diagnostiquer ce type d'allergie, en particulier chez les adultes qui n'ont pas d'antécédents familiaux à l'avance. A travers les résultats obtenus, ce type d'allergie apparaît chez les femmes plus que chez les hommes de différents groupes d'âge, et sa présence, en particulier chez les enfants, peut indiquer qu'elle est affectée par des facteurs génétiques. Les manifestations cliniques qui apparaissent après avoir mangé du gluten comprennent des troubles abdominaux douleurs, diarrhée sévère ou constipation, perte de poids sévère, anémie et manque d'absorption des nutriments, en particulier des vitamines pouvant entraîner l'apparition de plusieurs autres maladies. Il n'existe pas de traitement définitif pour cette pathologie mais il suffit de suivre un régime strict en évitant le gluten présent dans le blé et ses dérivés et en vérifiant les étiquettes des produits commerciaux pour éviter toute complication. En ligne : https://drive.google.com/file/d/14G6JAHe-cG6w1nqXuVna13_fkvdAj4Ym/view?usp=shari [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD/1212 B.APP/CD104 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Enquête rétrospective sur la fasciolose bovine dans l’abattoir de Sétif (janvier 2019-avril 2024) Type de document : document électronique Auteurs : Rania Gouffi, Auteur ; Radja Guemmam, Auteur ; Djamila Mouhoubi, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 45 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/2077 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Parasitologie Mots-clés : Fasciolose Enquête Boivins Abattoir Sétif. Résumé :
La fasciolose est une zoonose parasitaire hépatobiliaire affectant de nombreux mammifères dont principalement les ruminants, occasionnant de nombreux trouble et d'importantes pertes économiques. C'est ainsi qu'une enquête épidémiologique rétrospective a été menée dont le but d'estimer la prévalence de la fasciolose chez les bovins dans les abattoirs de la wilaya de Sétif Pour ce faire, nous avons étude sur la prévalence de la fasciolose. En analysant des statistiques obtenus de l'abattoir étatique de la wilaya de Sétif, sur une période s'étalant de Janvier 2019 à avril 2024. Les résultats de notre enquête ont montré une prévalence de 0,71%. Cette prévalence variée en fonction de saison au le taux le plus important a été enregistré en printemps et en été. Globalement, on remarque que le taux d'abattage des mâles (Taureaux) est élevé par rapport à celui des femelles (vaches). La fasciolose ne présente aucun danger sur le bétail de la wilaya de Sétif par apport autre maladie parasitaire.Enquête rétrospective sur la fasciolose bovine dans l’abattoir de Sétif (janvier 2019-avril 2024) [document électronique] / Rania Gouffi, Auteur ; Radja Guemmam, Auteur ; Djamila Mouhoubi, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 45 Feuilles.
ISSN : MS/2077
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Parasitologie Mots-clés : Fasciolose Enquête Boivins Abattoir Sétif. Résumé :
La fasciolose est une zoonose parasitaire hépatobiliaire affectant de nombreux mammifères dont principalement les ruminants, occasionnant de nombreux trouble et d'importantes pertes économiques. C'est ainsi qu'une enquête épidémiologique rétrospective a été menée dont le but d'estimer la prévalence de la fasciolose chez les bovins dans les abattoirs de la wilaya de Sétif Pour ce faire, nous avons étude sur la prévalence de la fasciolose. En analysant des statistiques obtenus de l'abattoir étatique de la wilaya de Sétif, sur une période s'étalant de Janvier 2019 à avril 2024. Les résultats de notre enquête ont montré une prévalence de 0,71%. Cette prévalence variée en fonction de saison au le taux le plus important a été enregistré en printemps et en été. Globalement, on remarque que le taux d'abattage des mâles (Taureaux) est élevé par rapport à celui des femelles (vaches). La fasciolose ne présente aucun danger sur le bétail de la wilaya de Sétif par apport autre maladie parasitaire.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/2077 PAR/CD201 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Enquête Rétrospective sur le kyste hydatique et Effet protoscolicide des Extraits d'une plante Rosmarinus officinalis dans la région de sètif Type de document : document électronique Auteurs : Nour El Imane Ben sassi, Auteur ; Abdechafi Guettaf, Auteur ; Mustapha Bounechada, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1404 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Parasitologie Mots-clés : Kyste hydatique Enquête Romarin Extraits Activité protoscolicide Sétif. Résumé :
La présente étude consiste dans un premier temps à effectuer une étude rétrospective du kyste hydatique chez l'Homme dans la région de Sétif de 2014 à 2023 et dans un second temps à évaluer l'effet protoscolicide des extraits huileux, alcoolique et aqueux des feuilles Rosmarinus officinalis. Différentes doses ont été testées pour extrait huileux (0.005 mg/ml, 0.02 mg/ml, 0.2mg/ml), pour l’Extrait aqueux et alcoolique (0.25mg/ml,0.5mg/ml,0.75mg/ml) à différents temps d’exposition 5, 10, 15, 20, 25 et 30 minutes. La méthode à L'éosine 0.1% est utilisée pour juger la viabilité des protoscolex. Les doses létales DL50 et DL90 sont calculées à partir des graphes des droites de régressions. L'ANOVA One way (dose/mortalité) a été utilisée pour tester leur degré de signification. Les résultats obtenus concernant l'enquête, nous avons noté une variation annuelle, que le sexe féminin est plus touchée, les personnes âgées entre +1 et 30 ans sont les plus atteints. Et que les patients vivants dans les zones périurbaines sont les plus nombreux. Concernant les résultats de l’activité scolicide, nous avons remarqué que l'effet scolicide de l'extrait huileux est meilleur que celui de l'alcoolique et aqueux respectivement et ce quel que soit la dose de traitement utilisée. Les DL 50 et DL90 de l'extrait huileux des feuilles de Rosmarinus officinalis à 0.005mg/ml, 0.02mg/ml et 0.2mg/ml après 5 minutes d'exposition sont respectivement de 145.03mg/ml et 377.32mg/ml. Nous avons remarqué également que l’effet scolicide des extraits aqueux de la plante augmente avec la dose et le temps de traitement pour les trois types d'extraits. Comme il s'agit d'une maladie chronique, seul le diagnostic radiologique permet de détecter la maladie précocement. Compte tenu de son non effet secondaire, cette plante peut être un moyen alternatif aux autres produits classiques, cependant des essais in vivo sont nécessaires.Enquête Rétrospective sur le kyste hydatique et Effet protoscolicide des Extraits d'une plante Rosmarinus officinalis dans la région de sètif [document électronique] / Nour El Imane Ben sassi, Auteur ; Abdechafi Guettaf, Auteur ; Mustapha Bounechada, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1404
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Parasitologie Mots-clés : Kyste hydatique Enquête Romarin Extraits Activité protoscolicide Sétif. Résumé :
La présente étude consiste dans un premier temps à effectuer une étude rétrospective du kyste hydatique chez l'Homme dans la région de Sétif de 2014 à 2023 et dans un second temps à évaluer l'effet protoscolicide des extraits huileux, alcoolique et aqueux des feuilles Rosmarinus officinalis. Différentes doses ont été testées pour extrait huileux (0.005 mg/ml, 0.02 mg/ml, 0.2mg/ml), pour l’Extrait aqueux et alcoolique (0.25mg/ml,0.5mg/ml,0.75mg/ml) à différents temps d’exposition 5, 10, 15, 20, 25 et 30 minutes. La méthode à L'éosine 0.1% est utilisée pour juger la viabilité des protoscolex. Les doses létales DL50 et DL90 sont calculées à partir des graphes des droites de régressions. L'ANOVA One way (dose/mortalité) a été utilisée pour tester leur degré de signification. Les résultats obtenus concernant l'enquête, nous avons noté une variation annuelle, que le sexe féminin est plus touchée, les personnes âgées entre +1 et 30 ans sont les plus atteints. Et que les patients vivants dans les zones périurbaines sont les plus nombreux. Concernant les résultats de l’activité scolicide, nous avons remarqué que l'effet scolicide de l'extrait huileux est meilleur que celui de l'alcoolique et aqueux respectivement et ce quel que soit la dose de traitement utilisée. Les DL 50 et DL90 de l'extrait huileux des feuilles de Rosmarinus officinalis à 0.005mg/ml, 0.02mg/ml et 0.2mg/ml après 5 minutes d'exposition sont respectivement de 145.03mg/ml et 377.32mg/ml. Nous avons remarqué également que l’effet scolicide des extraits aqueux de la plante augmente avec la dose et le temps de traitement pour les trois types d'extraits. Comme il s'agit d'une maladie chronique, seul le diagnostic radiologique permet de détecter la maladie précocement. Compte tenu de son non effet secondaire, cette plante peut être un moyen alternatif aux autres produits classiques, cependant des essais in vivo sont nécessaires.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1404 PAR/CD137 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Enquête sur la brucellose humaine et animale dans la région de Sétif Type de document : document électronique Auteurs : Loubna Benbourahla, Auteur ; Nedjla Bouchareb, Auteur ; Mustapha Bounechada, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1557 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Brucellose Zoonose Epidémiologie Enquête Brucella Sétif. Résumé :
La brucellose est une zoonose bactérienne à déclaration obligatoire, causée par les bactéries du genre Brucella. Elle est répandue à travers le monde et peut affecter l'homme ainsi que la plupart des espèces de mammifères, notamment les ruminants domestiques. Le présent travail est une étude rétrospective portant sur la brucellose humaine et animale est réalisée dans la wilaya de Sétif. L'objectif principal de cette étude était d'évaluer la prévalence de la brucellose, d'identifier les facteurs de risque associés à cette maladie et de proposer des mesures de prévention appropriées. L'étude a été menée en utilisant une méthodologie comprenant une collecte de données épidémiologiques auprès des services concernés, des enquêtes sur le terrain par la distribution des questionnaires aux vétérinaires et aux médecins pour recueillir des informations sur la brucellose pour évaluer les associations entre les facteurs de risque et l'incidence de la maladie. Les résultats de l'enquête ont révélé une prévalence significative de la brucellose dans la wilaya de Sétif, avec une corrélation avec des activités agricoles, telles que l'élevage de bovins et d'ovins. Des mesures de prévention ont été recommandées. Ces résultats fournissent une base pour la mise en place de stratégies de prévention et de contrôle ciblées visant à réduire l'incidence de la brucellose dans la wilaya de Sétif, ainsi que des perspectives pour des recherches futures dans ce domaine.Enquête sur la brucellose humaine et animale dans la région de Sétif [document électronique] / Loubna Benbourahla, Auteur ; Nedjla Bouchareb, Auteur ; Mustapha Bounechada, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1557
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Brucellose Zoonose Epidémiologie Enquête Brucella Sétif. Résumé :
La brucellose est une zoonose bactérienne à déclaration obligatoire, causée par les bactéries du genre Brucella. Elle est répandue à travers le monde et peut affecter l'homme ainsi que la plupart des espèces de mammifères, notamment les ruminants domestiques. Le présent travail est une étude rétrospective portant sur la brucellose humaine et animale est réalisée dans la wilaya de Sétif. L'objectif principal de cette étude était d'évaluer la prévalence de la brucellose, d'identifier les facteurs de risque associés à cette maladie et de proposer des mesures de prévention appropriées. L'étude a été menée en utilisant une méthodologie comprenant une collecte de données épidémiologiques auprès des services concernés, des enquêtes sur le terrain par la distribution des questionnaires aux vétérinaires et aux médecins pour recueillir des informations sur la brucellose pour évaluer les associations entre les facteurs de risque et l'incidence de la maladie. Les résultats de l'enquête ont révélé une prévalence significative de la brucellose dans la wilaya de Sétif, avec une corrélation avec des activités agricoles, telles que l'élevage de bovins et d'ovins. Des mesures de prévention ont été recommandées. Ces résultats fournissent une base pour la mise en place de stratégies de prévention et de contrôle ciblées visant à réduire l'incidence de la brucellose dans la wilaya de Sétif, ainsi que des perspectives pour des recherches futures dans ce domaine.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1557 MA/CD250 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Enquête sur le Lben traditionnel auprès d’un échantillon de la wilaya de Sétif Type de document : document électronique Auteurs : Badreddine Belhouchet, Auteur ; Ahmed Zine EL Abidine Daachi, Auteur ; Rania Boussekine, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 44 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1962 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Produit laitiers traditionnels Lben Enquête Label Préparation Consommation Commercialisation. Résumé :
Le Lben est un produit traditionnel Algérien qui est préparé avec des méthodes empiriques qui sont transmis entre les générations. Ce produit est apprécié par les consommateurs vu leurs caractéristiques organoleptiques uniques voir thérapeutiques. L’objectif de ce travail, est d’évaluer la place de ce produit dans la culture locale Sétifienne ainsi de définir son diagramme de préparation. Une enquête a été menée sur le terrain auprès de 200 interviewés dans la région de Sétif. Les résultats montrent que ce produit est connait par 100% de la population enquêtés 98 % et de cette population l’utilisent. La préparation du Lben est effectuée par 60% des enquêtées soit au niveau des ménages ou dans des entreprises de type artisanal. Le Lben est préparé à partir du lait de vache ou de chévre non pasteurisé et fermenté spontanément de 24h jusqu’à 72h. Le lait fermenté subit des processus de barattage pour séparer la matière grasse (beurre) du Lben (babeurre). Lben est préparé soit pour l’autoconsommation ou pour la commercialisation pour fournir un revenu aux ménages ou aux commerçants. En général, sa commercialisation se fait dans des entreprises de type artisanal. Le Lben ne bénéficie pas du label de qualité jusqu’à présent cela est dû à la négligence de plusieurs acteurs y compris les organismes responsables de la labellisation même l’absence d’un processus de fermentation contrôlée.Enquête sur le Lben traditionnel auprès d’un échantillon de la wilaya de Sétif [document électronique] / Badreddine Belhouchet, Auteur ; Ahmed Zine EL Abidine Daachi, Auteur ; Rania Boussekine, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 44 Feuilles.
ISSN : MS/1962
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Produit laitiers traditionnels Lben Enquête Label Préparation Consommation Commercialisation. Résumé :
Le Lben est un produit traditionnel Algérien qui est préparé avec des méthodes empiriques qui sont transmis entre les générations. Ce produit est apprécié par les consommateurs vu leurs caractéristiques organoleptiques uniques voir thérapeutiques. L’objectif de ce travail, est d’évaluer la place de ce produit dans la culture locale Sétifienne ainsi de définir son diagramme de préparation. Une enquête a été menée sur le terrain auprès de 200 interviewés dans la région de Sétif. Les résultats montrent que ce produit est connait par 100% de la population enquêtés 98 % et de cette population l’utilisent. La préparation du Lben est effectuée par 60% des enquêtées soit au niveau des ménages ou dans des entreprises de type artisanal. Le Lben est préparé à partir du lait de vache ou de chévre non pasteurisé et fermenté spontanément de 24h jusqu’à 72h. Le lait fermenté subit des processus de barattage pour séparer la matière grasse (beurre) du Lben (babeurre). Lben est préparé soit pour l’autoconsommation ou pour la commercialisation pour fournir un revenu aux ménages ou aux commerçants. En général, sa commercialisation se fait dans des entreprises de type artisanal. Le Lben ne bénéficie pas du label de qualité jusqu’à présent cela est dû à la négligence de plusieurs acteurs y compris les organismes responsables de la labellisation même l’absence d’un processus de fermentation contrôlée.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1962 MA/CD339 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
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