Prêtable
| Titre : | Chimie et biochimie radicalaires |
| Auteurs : | Chantal Houée-Levin ; Cécile Sicard-Roselli ; Jacqueline Bergès |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Belin, 2005 |
| Collection : | Echelles |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-3717-9 |
| Format : | 160 p. / ill.; couv. ill. en coul. / 24 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 541.224 (Liaisons chimiques, radicaux, valences) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Mécanisme ; Biochimie radicalaire ; Rayonnement ultra-violets |
| Résumé : |
Si les radicaux libres ne sont connus du grand public que pour leur rôle dans le processus de vieillissement, ils intéressent les chercheurs dans de nombreux domaines de la chimie et de la biochimie. Ils sont également impliqués dans un grand nombre de procédés industriels : craquage pétrolier, synthèse de polymères, stérilisation des aliments, dépollution des eaux...
Ce livre vient combler un manque. Il constitue une synthèse des connaissances actuelles en matière de radicaux libres. Le lecteur y trouvera un point complet sur leurs modes de production et de détection, leur structure et leur réactivité, ainsi que leurs applications industrielles, le mécanisme de leur formation dans le vivant et ses conséquences. Un ouvrage de référence, destiné aux étudiants, aux chercheurs et aux ingénieurs. |
| Note de contenu : |
Sommaire:
Chapitre 1: Introduction Chapitre 2: Production et détection Chapitre 3: Description quantique et réactivité Chapitre 4: Réactivité des radicaux libres et méthodes d'étude Chapitre 5: Mécanismes de réaction des radicaux libres Chapitre 6: Introduction à la biochimie radicalaire Chapitre 7: Du stress oxydant à la maladie Chapitre 8: Effets biologiques des rayonnements ultra-violets et ionisants Chapitre 9: Radicaux libres et industrie Chapitre 10: Conclusion Chapitre 11: Bibliographie |
Exemplaires (7)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| F8/2923 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/2924 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/4555 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/6558 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/6559 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/6560 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
| F8/6561 | Livre | Bibliothèque de la Faculté de Technologie | Salle des livres | Disponible |
