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3 résultat(s) recherche sur le tag 'Biocatalyse'




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La chimie verte et durable est une nouvelle façon de concevoir, mettre en oeuvre et évaluer la chimie, en prenant en considération de nouveaux aspects liés au respect de l'environnement et au développement durable. Cette nouvelle approche, et le[...]![]()
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Les fermentations sont utilisées depuis des millénaires pour la conservation des aliments, mais leur usage s'élargit maintenant bien au-delà de la sphère agroalimentaire, dans la production des biocarburants ou le traitement des eaux. Au-delà de[...]![]()
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Martine Poux ; Christophe Gourdon ; Patrick Cognet | Paris [France] : Dunod | Technique et ingénierie (Série : chimie) | 2010Cet ouvrage propose un ensemble de méthodes et de nouvelles voies dans le domaine du génie des procédés pour mettre en place des procédés plus sûrs, plus économes en matières premières et en énergie, et plus acceptables du point de vue de la pré[...]