| Titre : | Cuisson extrusion |
| Autre titre: | actes |
| Auteurs : | Institut national de la recherche agronomique (Paris) ; P. Colonna ; Colloque (16-17 septembre 1986; Nantes) |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : I.N.R.A, 1987 |
| Collection : | Les Colloques de l'I.N.R.A, num. 41 |
| ISBN/ISSN/EAN : | S8/38864-38866 |
| Format : | 314 p / couv. ill. / 24 cm |
| Note générale : | 2-85340-986-4 |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Mots-clés: | Cuisson extruction |
Exemplaires (3)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/38864 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/38865 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/38866 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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