| Titre : | Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole |
| Auteurs : | Guy Linden |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Masson, 1994 |
| Collection : | Industries biologiques et alimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-84307-5 |
| Format : | 1 vol. (392 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Aliments : Composition Aliments : Biotechnologie |
| Côte titre : |
S8/52448-52452 |
Exemplaires (5)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/52448 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52449 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52450 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52451 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/52452 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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