| Titre : | Méthods of analysis for functional foods and nutraceuticals |
| Auteurs : | W. Jeffrey Hurst |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | New York : CRC Press, 2002 |
| Collection : | Functional foods and nutraceuticals series |
| ISBN/ISSN/EAN : | S8/61246 |
| Format : | 400 p / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | 1-56676-824-1 |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 570 (Sciences de la vie (biologie)) |
| Mots-clés: | Nutrition- Alimentation- Industrie alimentaire |
| Résumé : | Bibliogr. Index |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/61246 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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