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Titre :
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Les Mousses structure et dynamique
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Auteurs :
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Isabelle Cantat ;
Sylvie Cohen-Addad ;
Florence Elias ;
François Graner
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Belin, 2010
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Collection :
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Collection Echelles
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7011-4284-5
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Format :
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1 vol. (278 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Index
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Langues originales:
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Index. décimale :
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541.34 (Chimie des solutions)
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Catégories :
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Ouvrages > Sciences naturelles > Chimie
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Mots-clés:
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Mousse : propriété physique
Mousse : dynamique
Mousse : structure
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Résumé :
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Les Mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais. Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. II dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices.
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Côte titre :
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S8/77925-77928
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Exemplaires (4)
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| S8/77925 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/77926 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/77927 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/77928 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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