| Titre : | Effet des extraits de abies numidica de lannoy sur la croissance et sur la microflore caecale et fécale des poussins de chair |
| Auteurs : | Oumaima Naili ; Daoud Harzallah, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté des sciences de la nature et de la vie département Microbiologie, 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | E-TH/1284 |
| Format : | 1 vol. (90 f.) / ill. |
| Note générale : | Bibliogr.Annexes |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Résumé : |
L’objectif De cette étude consiste à évaluer quelques propriétés de l’extrait brut (hydroalcoolique) et l’extrait aqueux de sapin de l’Algérie (Abies numidica). La mise en évidence de l’activité antioxydante des deux extraits a été réalisée par deux techniques : le piégeage du radical libre DPPH et le blanchissement du ß-carotène. Les IC50 ont été de l’ordre de 13.74 µg/mL pour l’extrait brut et 21.34 µg/mL pour l’extrait aqueux. Cependant, l’inhibition de l’oxydation de ß-carotène/acide linoléique a été estimée de 88.46 % et 83.13% pour l’extrait brut et l’extrait aqueux, respectivement. L’extrait brut semble avoir l’effet inhibiteur le plus puissant. Les teneurs en polyphénols, en flavonoïdes et en tannins ont été déterminées et les résultats montrent que ces extraits représentent une source importante des composés phénoliques. L’activité antimicrobienne a été évaluée par la technique de diffusion sur milieu gélosé vis-à-vis huit bactéries Gram négatif, quatre bactéries Gram positif, trois champignons et une levure. Les deux extraits présentent une activité importante contre les Gram positif et une activité modérée contre les Gram négatif. Cependant, aucune activité antifongique n’a été obtenue. Le test de la toxicité aigue a révélé que les deux extraits ne sont pas toxiques pour les poulets lorsqu’ils sont administrés par voie orale à une dose de 2g.Kg-1. Afin de déterminer l’effet des extraits in vivo, 50 poussins de chair ont été répartis en cinq lots (un lot témoin, et les quatre lots ont reçu 2g/kg et 4g/kg de chaque extrait) et nourris pendant 21 jours. Les poulets ont été pesés à l’âge de 1, 7, 14 et 21jours. La consommation alimentaire de chaque lot a été enregistrée chaque semaine et l’indice de consommation a été calculé. A l’âge de 21 jours, deux poussins pour chaque lot ont été sacrifiés et le tractus intestinal a été prélevé pour les analyses microbiologiques. Les résultats obtenus montrent que l’addition de 4g/kg de l’extrait brut de A. numidica dans l’aliment des poulets a un effet bénéfique sur le gain de poids durant toute la période d’études et surtout pendant la première semaine où on a noté une différence significative dans le gain de poids par rapport au lot témoin. La consommation alimentaire, l’indice de consommation et le nombre de la microflore caecale n’ont pas été affectés par les différents traitements. En outre, ces extraits présentent une activité inhibitrice contre les souches staphylocoques isolées à partir de la matière fécale des poulets alors qu’ils n’ont pas d’effet sur les entérobactéries et les entérocoques. Les résultats de cette étude montrent que les extraits des aiguilles de A. numidica peuvent être utilisés dans l’industrie alimentaire comme alternatifs des composés synthétiques. |
| En ligne : | http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1633/1/Naili%20Oumaima.pdf |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| E-TH/1284 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
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