| Titre : | Matériaux pour la santé et l'agroalimentaire |
| Auteurs : | Yves Valentin ; Céline Chartier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Techniques de l'ingénieur, 2012 |
| Collection : | Les Sélections (Techniques de l'ingénieur), ISSN 2258-2193 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85059-840-1 |
| Format : | 1 vol. (VII-270 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 30 cm |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 620.11 (Matériaux) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Matériaux utilisés Matériaux alimentaire |
| Résumé : |
Les Matériaux utilisés dans les produits de consommation interagissent de diverses manières avec l'utilisateur final. L'analyse de la perception sensorielle des matériaux est un élément de conception qui, dans des activités fortement concurrentielles, permet de créer des matériaux qui, au-delà des fonctionnalités attendues, offrent attrait et confort au client. Les Matériaux alimentaires sont quant à eux soumis à des réglementations et à des législations sévères. Cette base documentaire fournit à l'ingénieur concepteur des éléments techniques sur l'analyse sensorielle des matériaux ainsi qu'un panorama complet des matériaux en contact avec les aliments et des aspects |
| Note de contenu : |
Sommaire * Biomatériaux et matériaux pour la santé: - N4950: Biomatériaux à base de phosphates de calcium - N4952: Ciments pour le comblement de défaut osseux - N4955: Verres bioactifs - N2560: Textiles bioactifs et à activité biologique - N2570: Utilisation des matériaux textiles sur le marché de la santé - RE218: Biomatériaux à base de nanofibres de soie pour des applications biomédicales - N4960: Nanoparticules magnétiques en oncologie - N4965: Adjuvants minéraux de vaccination en oncologie - TRI4800: Tribologie des prothèses de hanche * Matériaux pour l'agroalimentaire: - N650: Matériaux au contact des aliments - Choix - N651: Matériaux au contact des aliments - Législation et réglementation - F1315: Papiers et cartons au contact des denrées alimentaires - F1322: Verre d'emballage alimentaire - F1325: Matériaux d'emballage flexibles multicouches - Modalités de choix et applications - F1310: Revêtements intérieurs pour emballages métalliques - NM4500: Nanotechnologies et alimentation |
| Côte titre : |
S4/24836 |
| En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/materiaux-th11/materiaux-pour-la-sante-et-l-agroalimentaire-42538210/ |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S4/24836 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
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