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Parce qu'elles présentent des intérêts multiples, les émulsions sont omniprésentes dans les produits agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques : elles permettent d'associer des matières premières hydrophiles et lipophiles, d'intégrer da[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/23383 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/23384 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/23385 Livre Bibliothèque centrale Disponible ![]()
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Depuis 1864, date de la fin des travaux de Pasteur, la pasteurisation s’est peu à peu imposée dans le secteur de l’agroalimentaire comme l’une des techniques les plus utilisées pour l’allongement de la conservation des aliments. Moins radicale[...]Exemplaires (3)
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Souad Dekar, Auteur ; Kamel Ouari, Directeur de thèse | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté des sciences département de chimie | 2019Des complexes de métaux de transition bases de Schiff tétradentates ont été synthétisés et caractérisés par différentes méthodes spectrales telles que l’IR, l’UV-Vis, 1H and 13C NMR, Dept 135, Cosy, SM, ATG/DTG et l’analyse élémentaire. La str[...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité E-TH/1705 Thèse Bibliothèque centrale Disponible ![]()
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/49939 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/49940 Livre Bibliothèque centrale Disponible ![]()
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/51320 Livre Institut d'optique et de mécanique Transféré
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