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Parce qu'elles présentent des intérêts multiples, les émulsions sont omniprésentes dans les produits agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques : elles permettent d'associer des matières premières hydrophiles et lipophiles, d'intégrer da[...]
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S4/23383 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23384 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23385 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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