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Georges Corrieu ; François-Marie Luquet | Paris : Tec. et doc | Sciences et techniques agroalimentaires | 2008Leur importance industrielle et leur potentiel nutritionnel font des bactéries lactiques des agents biologiques très étudiés, faisant l'objet d'une littérature scientifique abondante. S'appuyant sur plus de 3 600 références bibliographiques et[...]Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/74202 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74203 Livre Bibliothèque centrale Disponible 
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François M. Luquet ; Georges Corrieu | Paris : Tec. et doc | Sciences et techniques agroalimentaires | 2005La Fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acqui[...]Exemplaires (6)
Cote Support Localisation Disponibilité 660.6 LUQ Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/67353 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/67354 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/67355 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/69594 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/69595 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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