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Auteur François Castaigne
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Avec le développement des nutraceutiques et des aliments fonctionnels, les aliments deviennent des systèmes de plus en plus complexes. Afin de tirer parti de ce marché en plein développement, l'industrie alimentaire recherche de nouvelles tech[...]
Exemplaires (3)
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S8/78363 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78364 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78365 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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