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TS4/8171 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
L’Etude des interactions physique et chimique entre la pectine avant et après son oxydation est réalisée en présence de la gélatine et/ou le chitosane. L’oxydation de la pectine est obtenue par action de l’hypochlorite de sodium ou du periodate [...]
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E-TH/1180 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
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