| Titre : | Microbiologie alimentaire |
| Auteurs : | Joseph-Pierre Guiraud |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Malakoff : Dunod, 2003 |
| Collection : | Industries agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-007259-0 |
| Format : | 1 vol. (XLI-651 p.) / ill., couv. ill. / 27 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 664.001 (Philosophie et théorie de la technologie des aliments) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Aliments : Microbiologie |
| Côte titre : | S4/20091-20093 |
Exemplaires (3)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S4/20091 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/20092 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/20093 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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