| Titre : | Matière et énergie dans les systèmes : manuel de chimie biochimie alimentaire |
| Auteurs : | Pierre Goudet ; José Yindoula |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Dijon : Educagri éditions, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-695-4 |
| Format : | 1 vol. (255 p.) / ill. en coul. / 27 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 572 (Biochimie ) |
| Catégories : |
Ouvrages > Sciences naturelles > Sciences de la vie (Biologie) |
| Mots-clés: | Chimie : Manuels d'enseignement secondaire : Deuxième cycle Aliments : Composition : Manuels d'enseignement secondaire : Deuxième cycle |
| Résumé : |
Les Leçons de chimie et de biochimie alimentaire sont introduites par des travaux préliminaires fondés sur l'observation et l'expérimentation et se terminent par des tests d'autocontrôle, des exercices et des sujets du bac STAV. |
| Côte titre : |
S4/22604-22607 |
Exemplaires (7)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S4/22604 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/22605 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/22606 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/22607 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/22664 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/22665 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/22666 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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