| Titre : | Le Pain : Recueil des usages concernant les pains en France |
| Autre titre: | actes |
| Auteurs : | Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (Paris) ; Jean Bure ; Colloque (nov.-77; Paris) ; André François |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Centre national de la recherche scientifique, 1979 |
| ISBN/ISSN/EAN : | S8/16428-16432 |
| Format : | 314 p / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | 2-222-02370-X |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 600 (Technologie (généralités, sciences appliquées, techniques)) |
| Mots-clés: | Pain : qualité- Aliment- Nutrition |
Exemplaires (5)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/16428 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/16429 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/16430 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/16431 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/16432 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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