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Auteur Hugues Romuald Pamba Boundena |
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Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme / Hugues Romuald Pamba Boundena
Titre : Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugues Romuald Pamba Boundena Editeur : Allemagne:Univ Européenne Année de publication : 2016 Importance : 1 vol (93 p.) Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8416-1763-7 Note générale : 978-3-8416-1763-7 Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Huile de palme Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Un des objectifs était d'étudier les méthodes artisanales de transformation des oléagineux (notamment le palme) au Gabon et d'analyser les améliorations possibles à petite échelle pour une consommation locale. Afin que tous les transformateurs soient impliqués au développement du secteur palmier huile au Gabon dont l'ambition est de devenir Nº1 de la production d'huile de palme en Afrique. Ce travail scientifique permet de contribuer à la valorisation des oléagineux et d'évaluer la qualité des huiles locales, en particulier l'huile de palme et la pâte d'odika à travers une enquête de consommation alimentaire menée auprès des ménages de Franceville. Cependant, les huiles étudiées ont été récolté sur le terrain lors de l'enquête. Ce livre est adressé aux transformateurs des oléagineux, aux ONG, aux scientifiques et même aux décideurs politiques ou chefs d'entreprise. Aussi, à tous ce qui sont passionnés par l'huile de palme et/ou la pâte d'odika.Côte titre : Fs/22693 Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme [texte imprimé] / Hugues Romuald Pamba Boundena . - [S.l.] : Allemagne:Univ Européenne, 2016 . - 1 vol (93 p.) ; 22 cm.
ISBN : 978-3-8416-1763-7
978-3-8416-1763-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Chimie Mots-clés : Huile de palme Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Résumé :
Un des objectifs était d'étudier les méthodes artisanales de transformation des oléagineux (notamment le palme) au Gabon et d'analyser les améliorations possibles à petite échelle pour une consommation locale. Afin que tous les transformateurs soient impliqués au développement du secteur palmier huile au Gabon dont l'ambition est de devenir Nº1 de la production d'huile de palme en Afrique. Ce travail scientifique permet de contribuer à la valorisation des oléagineux et d'évaluer la qualité des huiles locales, en particulier l'huile de palme et la pâte d'odika à travers une enquête de consommation alimentaire menée auprès des ménages de Franceville. Cependant, les huiles étudiées ont été récolté sur le terrain lors de l'enquête. Ce livre est adressé aux transformateurs des oléagineux, aux ONG, aux scientifiques et même aux décideurs politiques ou chefs d'entreprise. Aussi, à tous ce qui sont passionnés par l'huile de palme et/ou la pâte d'odika.Côte titre : Fs/22693 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/22693 Fs/22693 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
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