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Auteur Eric Simanek |
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Chimie organique / John McMurry
Titre : Chimie organique : les grands principes ; cours et exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : John McMurry, Auteur ; Eric Simanek, Auteur ; Christophe Darcel, Traducteur ; Jacques Uziel, Traducteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2007 Collection : Sciences sup Importance : 1 vol. (658 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-050547-0 Note générale : 978-2-10-050547-0 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Chimie Mots-clés : Chimie organique : Problèmes et exercices Index. décimale : 547 - Chimie organique Résumé :
La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (Licence, PCEM 1, PH 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels.
La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique.
Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes ADN...), un résumé et des exercices corrigés.
Cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.Note de contenu :
Sommaire
Structure et liaison : Acides et bases
La nature des composés organiques : les alcanes
Alcènes : la nature des réactions en chimie organique
Réactivité des alcènes et des alcynes
Composés aromatiques
Stéréochimie
Halogénoalcanes
Alcools, phénols et éthers-oxydes
Aldéhydes et cétones : réactions d'addition nucléophile
Acides carboxyliques et dérivés
Réactions de substitution en Alpha d'un carbonyle et réactions de condensation
Amines
Détermination des structures
Biomolécules : glucides
Molécules biologiques : acides aminés, peptides et protéines
Biomolécules : lipides et acides nucléiques
La chimie organique des processus métaboliques
Annexe A - Nomenclature des composés organiques polyfonctionnels
Annexe B - Glossaire
Annexe C - Réponses à des exercices sélectionnés
IndexCôte titre : Fs/12461,Fs/0507-0519,Fs/11330-11332,Fs/9605-9608 Chimie organique : les grands principes ; cours et exercices corrigés [texte imprimé] / John McMurry, Auteur ; Eric Simanek, Auteur ; Christophe Darcel, Traducteur ; Jacques Uziel, Traducteur . - 2e éd. . - Paris : Dunod, 2007 . - 1 vol. (658 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-050547-0
978-2-10-050547-0
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : Chimie Mots-clés : Chimie organique : Problèmes et exercices Index. décimale : 547 - Chimie organique Résumé :
La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (Licence, PCEM 1, PH 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels.
La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique.
Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes ADN...), un résumé et des exercices corrigés.
Cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.Note de contenu :
Sommaire
Structure et liaison : Acides et bases
La nature des composés organiques : les alcanes
Alcènes : la nature des réactions en chimie organique
Réactivité des alcènes et des alcynes
Composés aromatiques
Stéréochimie
Halogénoalcanes
Alcools, phénols et éthers-oxydes
Aldéhydes et cétones : réactions d'addition nucléophile
Acides carboxyliques et dérivés
Réactions de substitution en Alpha d'un carbonyle et réactions de condensation
Amines
Détermination des structures
Biomolécules : glucides
Molécules biologiques : acides aminés, peptides et protéines
Biomolécules : lipides et acides nucléiques
La chimie organique des processus métaboliques
Annexe A - Nomenclature des composés organiques polyfonctionnels
Annexe B - Glossaire
Annexe C - Réponses à des exercices sélectionnés
IndexCôte titre : Fs/12461,Fs/0507-0519,Fs/11330-11332,Fs/9605-9608 Exemplaires (21)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/0511 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0512 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0513 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0514 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0515 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0516 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0517 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0518 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0519 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0510 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0509 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0508 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/0507 Fs/0507-0519 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/11330 Fs/11330-11332 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/11331 Fs/11330-11332 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/11332 Fs/11330-11332 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/12461 Fs/12461 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9605 Fs/9605-9608 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9606 Fs/9605-9608 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9607 Fs/9605-9608 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
DisponibleFs/9608 Fs/9605-9608 livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
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