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Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique / Jean-Paul Duroudier
Titre : Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Duroudier Editeur : Iste éditions Année de publication : 2017 Collection : Série Equipements industriels pour le génie des procédés Importance : 1 vol (355 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-182-2 Note générale : 978-1-78405-182-2 Catégories : Chimie Mots-clés : Transfert de chaleur : Applications industrielles
Échangeurs de chaleur : Applications industriellesIndex. décimale : 536.2 Transfert de chaleur Résumé :
Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d'état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d'état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d'échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation. Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choixNote de contenu :
Sommaire
1. Four rotatif pour calcination, échange thermique par rayonnement
2. Les échangeurs tubulaires et les échangeurs à plaques
3. Echangeurs à tubes ailetés
4. Echangeurs à surface raclée, tour de sphérulation, solidification sur support
5. L’efficacité des échangeurs monophasiques, l’encrassement
6. Les condenseurs, les purgeurs, les lignes de condensats
7. Ebullition et transfert thermique
8. Les rebouilleurs thermosiphon
9. La concentration des solutions par vaporisation
10. Vaporiseur (évaporateur) à film tombant
11. Transfert thermique en cuve agitée
12. Refroidissement ou réchauffement des solides de forme simple et des végétaux, blanchiment
13. Isolation thermique des tuyauteries, traçage
14. Combustion et point de rosée sulfurique
15. L’apport de chaleur par rayonnement micro-ondes ou infrarouge
16. Congélation, surgélation, décongélation
17. La lyophilisationCôte titre : Fs/22736 Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique [texte imprimé] / Jean-Paul Duroudier . - [S.l.] : Iste éditions, 2017 . - 1 vol (355 p.) : ill. ; 24 cm. - (Série Equipements industriels pour le génie des procédés) .
ISBN : 978-1-78405-182-2
978-1-78405-182-2
Catégories : Chimie Mots-clés : Transfert de chaleur : Applications industrielles
Échangeurs de chaleur : Applications industriellesIndex. décimale : 536.2 Transfert de chaleur Résumé :
Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d'état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d'état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d'échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation. Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choixNote de contenu :
Sommaire
1. Four rotatif pour calcination, échange thermique par rayonnement
2. Les échangeurs tubulaires et les échangeurs à plaques
3. Echangeurs à tubes ailetés
4. Echangeurs à surface raclée, tour de sphérulation, solidification sur support
5. L’efficacité des échangeurs monophasiques, l’encrassement
6. Les condenseurs, les purgeurs, les lignes de condensats
7. Ebullition et transfert thermique
8. Les rebouilleurs thermosiphon
9. La concentration des solutions par vaporisation
10. Vaporiseur (évaporateur) à film tombant
11. Transfert thermique en cuve agitée
12. Refroidissement ou réchauffement des solides de forme simple et des végétaux, blanchiment
13. Isolation thermique des tuyauteries, traçage
14. Combustion et point de rosée sulfurique
15. L’apport de chaleur par rayonnement micro-ondes ou infrarouge
16. Congélation, surgélation, décongélation
17. La lyophilisationCôte titre : Fs/22736 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Fs/22736 Fs/22736 Livre Bibliothéque des sciences Français Disponible
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