| Titre : | Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation |
| Auteurs : | A. Paraf ; G. Pelter |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : I.N.R.A, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-0415-4 |
| Format : | 1 vol. (356 p.) / ill., couv. ill. / 24 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 664.07 (Analyses, contrôles de la qualité, tests des aliments pour la saveur, la texture, les colorants, les contaminants, l'odeur) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Immunochimie Réactions antigène-anticorps : Applications industrielles |
| Résumé : |
Les immuno-analyses sont utilisées aussi bien dans l'agriculture que dans les industries de l'aliment. Elles permettent de quantifier un composant de sa forme native ou dénaturée et de détecter les pathogènes. Cet ouvrage explique comment mettre en oeuvre ces tests, à l'aide de nombreux exemples. |
| Côte titre : |
S8/48476-48477 |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/48476 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/48477 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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