| Titre : | Agriculture méditerranéenne : variété des techniques anciennes |
| Auteurs : | M. Cl. Amouretti ; G. Comet |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Aix-en-Provence : Publications de l'université de Provence, 2002 |
| Collection : | Cahier d'histoire des techniques, num. 5 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85399-521-4 |
| Format : | 1 vol. (295 p.) / ill., couv. ill. / 21 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 630.9 (Histoire de l'agriculture, de l'agronomie et des techniques connexes) |
| Catégories : |
Ouvrages > Technologie (sciences appliquées, techniques) > Agriculture - Agronomie |
| Mots-clés: | Agriculture : Méditerranée (région) : Histoire |
| Résumé : |
Ce Cahier d'Histoire des Techniques présente un état des aspects les plus novateurs de la recherche en histoire sur l'agriculture méditerranéenne. Des études sur l'irrigation et l'hydraulique précisent des originalités régionales, les productions les plus spécifiques (vin, huile, forêt, élevage) sont envisagées, enfin toute une partie est consacrée aux moulins qui furent longtemps le seul instrument industriel dont la dimension agraire est considérable, tout en étant un lieu et un lien social par excellence. Ce sont les relations entre la matérialité rurale et les formations de la société qui sont surtout mises en relief au travers d'une approche pluridisciplinaire (histoire, archéologie, anthropologie, aménagement...) et l'on a cherché à dégager les différences régionales au sein de l'ensemble " méditerranéen ". Ce recueil est un bel exemple de l'histoire comme étude des relations entre les lieux, les objets, les procédés, les hommes. |
| Note de contenu : |
Sommaire ENVIRONNEMENT ET OUTILLAGE Les irrigations médiévales dans al-Andalus : caractères et originalités Dominer et exploiter la terre en Haute-Provence entre le XIIIe et le XVe siècle Del mundo romano a la edad media a través del utillaje agricola hispano : una aproximacion etnologica PRODUCTIONS ET SOCIETES EN MEDITERRANEE (ANTIQUITE, MOYEN AGE) Production et consommation de la viande : approche de quelques singularités du littoral méditerranéen, de l'âge du Fer à l'Antiquité romaine Oliviers et huile dans l'Antiquité : découvertes archéologiques récentes Vinificazione e oleificazione nell'Italia medievale Forêts et garrigues languedociennes au Moyen Âge : usages, gestion et exploitation Une archéologie de l'estivage dans les Pyrénées de l'Est TRANSFORMATIONS AGRICOLES ET SOCIETES : DES MOULINS MODERNES ET CONTEMPORAINS Gestion de la mouture du blé dans une communauté de la Provence orientale à l'époque moderne : Saint-Tropez (fin XVe-début XIXe) Les moulins de la vallée du Gapeau Moulins hydrauliques en milieu montagnard, fonctions et évolution : le vallon du Laverq (04) de 1702 à nos jours Roues, bielles, pistons dans le Rif occidental (Maroc) La restauration récente d'un moulin : l'exemple de Rustrel (Vaucluse) Présentation de document : Le dépicage dans le Midi en 1789 Compte-rendu d'ouvrage : RAEPSAET, Georges, Attelages et techniques de transport dans le monde gréco-romain |
| Côte titre : | s8/68364-68367 |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/68364 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/68365 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/68366 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/68367 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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