| Titre : | L'Eau dans les aliments |
| Auteurs : | Martine Le Meste ; Denis Lorient ; Denis Simatos |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec. et doc, 2002 |
| Collection : | Sciences et techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | s8/69849-69850 |
| Format : | XXVI-674 p / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | 2-7430-0523-8 |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture, agronomie et techniques connexes ) |
| Mots-clés: | Aliment - Conservation : produit |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| s8/69849 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s8/69850 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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