| Titre : | Science et technologie du lait |
| Autre titre: | transformation du lait |
| Auteurs : | Carole L. Vignola ; Eduard Brochu |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Montréal : Presses internationales Polytechniques, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | S8/71692-71694 |
| Format : | XIX-600 p / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | 2-553-01029-X |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture, agronomie et techniques connexes ) |
| Mots-clés: | Lait : transformation- Lait : production |
| Résumé : | Glossaire. Index |
Exemplaires (3)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/71692 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71693 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/71694 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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