| Titre : | Les Lipides dans le monde vivant : introduction à la lipidomique |
| Auteurs : | Claude Leray ; Michel Record |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Lavoisier, 2010 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-1231-1 |
| Format : | 1 vol. (XX-283 p.) / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. et webliogr. p. 271-275. Index |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 547.77 (Lipides (cires, graisses, paraffine solide)) |
| Catégories : |
Ouvrages > Sciences naturelles > Sciences de la vie (Biologie) |
| Mots-clés: | Lipides naturels Lipidomique Lipides : organisme vivant |
| Résumé : | L'Essor récent de l'importance physiologique des milliers d'espèces lipidiques contenues dans les cellules animales ou végétales (notion de « lipidome ») a conduit au concept de « lipidomique ». Cette approche lipidomique - en pleine dynamique internationale - est devenue pour les scientifiques un partenaire incontournable, en complément de la « protéomique » et de la « génomique ». Les lipides dans le monde vivant - Introduction à la lipidomique, ouvrage de synthèse original consacré aux lipides naturels - à implication biologique, médicale ou industrielle - est le plus complet actuellement disponible. Les lipides y sont ordonnés selon une classification simple. Chaque lipide fait l'objet d'un schéma structural, d'un bref exposé sur sa découverte, sa fonction connue ou les hypothèses émises sur de possibles fonctions biologiques ou d'éventuelles propriétés pharmacologiques en cours d'évaluation. L'auteur privilégie la description des molécules naturelles ayant montré des propriétés biologiques susceptibles de développements futurs, notamment dans leur implication de plus en plus évidente dans des mécanismes pathologiques et dans les régulations et les communications cellulaires. Toutefois des molécules peu connues citées dans la littérature scientifique sont également présentées. Un index permet de retrouver rapidement dans l'ouvrage les lipides décrits et une annexe est consacrée à la chronologie historique des découvertes des lipides et des techniques qui leur sont associées. L'ouvrage est complété par une bibliographie concernant les grands groupes de lipides décrits ainsi que les principaux sites Internet consacrés aux lipides. Cet ouvrage est destiné aux chercheurs dans d'innombrables domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition, la pharmacologie, la cosmétique ou l'industrie. Il s'adresse aussi aux étudiants et enseignants de ces disciplines, et à tous les lecteurs intéressés par la grande diversité des lipides. |
| Note de contenu : |
Sommaire:
Première partie : Les lipides simples Chapitre 1 : Lipides simples avec un seul constituant 1. Hydrocarbures 2. Acides gras 2.1. Acides gras à chaîne linéaire 2.1.1. Acides gras saturés 2.1.2. Acides gras insaturés 2.2. Acides gras à chaîne substituée par un ou plusieurs méthyles 2.2.1. Acides gras substitués par un seul méthyle (type propionique) 2.2.2. Acides gras substitués par plusieurs méthyles (type isoprénoïde) 2.2.3. Acides mycoliques 2.3. Acides gras à chaîne substituée 2.3.1. Acides dicarboxyliques 2.3.2. Acides hydroxylés 2.3.3. Amides d'acides gras 2.3.4. Acides gras méthoxylés ou acétoxylés 2.3.5. Acides gras cétoniques 2.3.6. Acides gras aldéhydiques 2.3.7. Acides divinyl éthers 2.3.8. Acides gras carbonatés (ou dialkylcarbonates) 2.3.9. Acides gras nitrés 2.3.10. Acides gras halogénés 2.3.11. Acides gras sulfatés et thia-acides 2.4. Acides gras comportant un cycle 2.4.1. Acides cyclopropaniques ou cyclopropéniques 2.4.2. Acides cyclobutyliques (Iaddéranes) 2.4.3. Acides cyclopentyliques ou cyclopentényliques 2.4.4. Acides cyclohexyliques 2.4.5. Acides furannoïdes 2.4.6. Acides gras époxydés 2.4.7. Acides gras peroxydés cycliques 2.4.8. Acides gras soufrés 2.5. Acides gras à chaîne phénylée 3. Dérivés d'acides gras (hydroxylés ou cycliques) 3.1. Produits de lipoxygénases 3.1.1. Acides gras hydroxylés octadécanoïdes 3.1.2. Acides gras hydroxylés eicosanoïdes 3.1.3. Acides gras hydroxylés docosanoïdes 3.1.4. Leucotriènes et analogues 3.1.5. Jasmonates 3.2. Prostanoïdes 3.2.1. Prostaglandines 3.2.2. Prostacyclines 3.2.3. Thromboxanes 3.2.4. Isoprostanes et analogues 3.2.5. Dérivés des prostanoïdes 4. Alcools gras 4.1. Alcools à chaîne linéaire 4.2. Alcools à chaîne branchée 4.2.1. Alcools mono-méthylés 4.2.2. Alcools polyméthylés (isoprénoïdes) 4.2.3. Alcools primaires beta-branchés 4.3. Alcools phénoliques 5. Aldéhydes gras 6. Cétones grasses 7. Amino-alcools à longue chaîne 8. Lipides phénoliques ou quinoniques 8.1. Lipides catécholiques 8.2. Lipides résorcinoliques 8.3. Alkylphénols simples 8.4. Quinones alkylée 9. Lipides prénylés 9.1. Terpènes 9.1.1. Monoterpènes 9.1.2. Sesquiterpènes 9.1.3. Diterpènes 9.1.4. Triterpènes 9.1.5. Caroténoïdes (Tétraterpènes) 9.1.6. Polyterpènes (C 45) 9.2. Dérivés terpéniques 9.2.1. Stéroïdes 9.2.2. Hopanoïdes 9.2.3. Apocaroténoïdes 9.2.4. Phénols prénylés : la vitamine E 9.2.5. Quinones prénylées 9.2.6. Chlorophylles Chapitre 2 : Lipides avec deux constituants 1. Acylglycérols 1.1 Monoacylglycérols 1.2. Diacylglycérols 1.3. Triacylglycérols 1.4. Esters de polyglycérol 2. Alkylglycérols 2.1. Alkylglycérols à chaînes normales 2.2. Alkylglycérols à chaînes branchées 3. Aminolipides simples 3.1. Lipoaminoacides et lipopeptides 3.2. Acylcarnitines 3.3. Acyldopamines 3.4. Acyl 5-hydroxytryptamines 3.5. Acyléthanolamines 4. Céramides 5. Cires 6. Cyanolipides 7. Esters et alkyl-éthers de stérols 8. Acyl-coA 9. Glycolipides simples 9.1. Stérol glycosides 9.2. Glycosides d'acides gras 9.3. Glycosides d'alcools gras 9.4. Glycosidesd'amino-alcools 9.5. Caroténoïdes glycosides Deuxième partie : Lipides complexes Chapitre 3 : Phospholipides 1. Glycerophospholipides 1.1. Glycérophospholipides avec tête polaire formée par un groupe phosphate 1.2. Glycérophospholipides avec tête polaire formée par un phosphate et une base azotée 1.2.1. Phosphatidylcholines 1.2.2. Phosphatidyléthanolamines 1.2.3. Phosphatidylsérines 1.2.4. Autres amino glycérophospholipides 1.3. Polyglycérophospholipides (tête polaire avec un ou deux phosphates et deux glycérols) 1.4. Phospho-inositides (tête polaire contenant au moins un groupe phosphate et un inositol) 2. Glycérophosphonolipides 3. Sphingosylphospholipides 4. Sphingosylphosphonolipides Chapitre 4 : Aminolipides complexes 1. Aminolipides sans glycérol 2. Aminolipides formés d'un diacylglycérol Chapitre 5 : Glycolipides complexes 1. Glycoglycérolipides 1.1. Glycoglycérolipides neutres 1.1.1. Galactoglycérolipides 1.1.2. Glucoglycérolipides 1.1.3. Autres glycoglycérolipides 1.2. Glycoglycérolipides sulfoniques ou sulfates 1.2.1. Glycoglycérolipides sulfoniques 1.2.2. Glycoglycérolipides sulfates 1.3. Glycoglycérolipides phosphorylés 1.3.1. Phosphoglycoglycérolipides 1.3.2. Glycoglycérophospholipides 1.3.3. Phosphatidylglycoglycérolipides 2. Glycosphingolipides 2.1. Glycosphingolipides neutres 2.1.1. Monoglycosylcéramides 2.1.2. Oligoglycosylcéramides 2.1.3. Plakosides 2.2. Glycosphingolipides acides ou amphotères 2.2.1. Gangliosides 2.2.2. Glucuronoglycosphingolipides 2.2.3. Sulfoglycosphingolipides 2.4. Phosphoglycosphingolipides 2.2.5. Phosphonoglycosphingolipides 3. Lipopolysaccharides 4. Glycolipides phénoliques 5. Glycopeptidolipides Tableau 1: Index des principales propriétés biologiques et pharmacologiques des lipides Tableau 2 : Principaux lipides impliqués en pathologie humaine Historique des recherches majeures sur les lipides 1. Découvertes des lipides 2. Transformation des lipides 3. Rôle des lipides 4. Analyse des lipides |
| Côte titre : | S8/77608-77611 |
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