| Titre : | Composition chimique et propriétés antioxydants antifongiques et antiaflatoxinogenes d’extraits de origanum glandulosum desf et marrubium vulgare L : famille des lamiaceae |
| Auteurs : | Rachid Belhattab ; L. Larous, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté des sciences département de Biologie, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | E-TH/0108 |
| Format : | 1 vol. (110 f.) / ill. |
| Note générale : | Annexes |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Résumé : |
Les constituants chimiques d’ Origanum glandulosum Desf. et de Marrubium vulgare L., appartenant aux Lamiaceae, sont analysés et leurs pouvoirs antioxydants, antifongiques et anti- aflatoxinogènes sont déterminés. Les huiles essentielles sont obtenues par hydrodistillation et distillation-extraction et analysées par CPG et CPG/SM. En effet, l’analyse de celle d’O. glandulosum (rendement 2,7% v/m) a révélé la présence à des taux respectivement élevés de carvacrol, de γ- terpinène, p- cymène et de thymol (45- 13- 11 et 6,6%). L’analyse de la fraction désodorisée est obtenue par hydrolyse enzymatique à la β- galactosidase. Parmi les composés volatiles glycosidés détectés, la thymoquinone est prépondérante, elle est suivie par le carvacrol et le thymol (15,8- 5,9- et 2,7%). L’huile de M. vulgare isolée des parties aériennes pendant la floraison (≤0,05%) contient une forte proportion d’eugénol (50%) et β- bisabolène (11%). Celle isolée de la phase végétative, par contre est dominée par le β- bisabolène (29%) et l’eugénol (16%). La CCM d’extraits a révélé la présence de phénols, de flavonoides, d’acides phénols et de diterpènes labdanes furaniques. L’extrait acétonique d’O. glandulosum par 1H-RMN a révélé la présence de flavonols et flavones tels que la quercétine et de l’apigénine et/ou la lutéoline. La teneur en polyphénols totaux exprimée en mg d’acide caféique équivalent/100ml des extraits d’O.glandulosum est plus élevée que celle de M. vulgare, elle est de 100,6 et 14 mg pour les extraits acétoniques et 326,3 et 76,5 pour les extraits aqueux. La teneur en flavonoides totaux, exprimée en mg de rutine équivalent/100ml des mêmes extraits a montré des résultats respectifs de 132,9 et 121,3 pour les premiers et 621,4 et 116,8 pour les seconds. La mise en évidence du pouvoir antioxydant est effectué grâce au test de blanchiment du β-carotène, celle de son évaluation par le test au 2,2-diphényle-1-picrylhydrazyne (DPPH) et le test de peroxydation de l’acide linoléique. En admettant un taux de décoloration du DPPH de 100%, exprimé par l’acide caféique pur, les taux des extraits acétoniques et aqueux d’O. glandulosum ont atteint 88, 71% et ceux de M. vulgare étaient identiques (22,3%). Les concentrations, des extraits respectifs de ces deux plantes permettant la décoloration du DPPH à 50% (CI50) exprimées en µg de matériel végétal/ml de milieu réactionnel, étaient de 926,31 et 5053 et de 84,4 et indéterminée. |
| En ligne : | http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1338/3/N%c2%b0%20108%20BELHATTAB%20%20Rachid.rar |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| E-TH/0108 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
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