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Résumé :
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L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antioxydante et l’activité antimicrobienne de l’extrait aqueux (E.Aq), l'extrait hydo-alcoolique (E. MeOH/H2O) et l’extrait méthanoliquede Soxhlet (E. Sox) de la partie aérienne de OudneyaafricanaetRandoniaafricana, deux plantes médicinales de la pharmacopée traditionnelle de l’Algérie.Les rendements des extractions (E. Aq, E. MeOH/H2O et E. Sox) étaient: 10,15 %, 13,26 %, 29,55 % (m,m) pour Oudneyaafricanaet 13.3 %, 9.42 %, 15.95 % (m/m) pourRandoniaafricanarespectivement.Le dosage des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu a révélé des taux de : 108,6 137,16 et 143.26 µg EAG/mg d'extrait de Oudneyaafricana et 31,1324.96 et 51,06 µg EAG/mg d'extrait de Randoniaafricana pour l'E. Aq, l'E. MeOH/H2O et E. Sox respectivement. Un dosage des flavonoïdes totaux par la méthode de trichlorure d'aluminium suivi par un autre dosage des flavones et flavonols ont révélés que la plante Oudneyaafricana possède des teneurs en ces composés supérieures à Randoniaafricana.Le test de l'activité antiradicalaire a montré que tous les extraits des deux plantes ont une activité antiradicalaire concentration-dépendante. Cependant, les extraits 'O.africanaenregistrant des IC50 de 14.91 24.57 et 12.05 µg/ml pour (E. Aq, E. MeOH/H2O et E. Sox respectivement), étaient plus actifs que ceux de R.africana(IC50= 247.69114,7 et 128,07 µg/ml) et même à l'antioxydant standard BHT (IC50 =127,44). Par ailleurs, le test de l’activité chélatrice a révélé que les trois extraits de la plante R.africana manifestent un pouvoir chélateur relativement supérieur à celui des extraits de la plante O.africana. L’E. Aqde R.africana a exercé le meilleur effet chélateur avec uneIC50de 113,89 µg/ml (11 fois moins que l'EDTA).Une corrélation faible existe entre l’activité chélatrice des extraits des deux plantes et leurs teneurs en polyphénols totaux et en flavonoïdes. En outre, tous les extraits des deux plantes ont montré une capacité intéressante à protéger l'oxydation couplée de l'acide linoléique/β-carotène, avec un avantage remarquable pour les extraits d'O.africana, enregistrant des taux d'activité antioxydante relative (AAR) dépassant 80%.L’activité antimicrobienne a été évaluée par la méthode de diffusion sur milieu solide contre sept souches microbiennes (quatre bactéries, deux moisissures et une levure).Les résultats ont démontré que tous les extraits des deux plantes ont été totalement inactifs contre les deux bactéries à Gram négatif (E.coli et P.aeruginosa) et ainsi la moisissure A.flavus. Cependant L'extrait hydro-alcoolique (E. MeOH/H2O) d'O.africanaet l'extrait aqueux (E.Aq) de R.africana étaient les plus actifs parmi tous les six extraits testés, principalement contre les deux bactéries à Gram positif (S.aureus et B.subtilis).
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