| Titre : | Etude cinétique de la production de ferments lactiques Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus sur un milieu à base de sous-produits.-Mise au point et optimisation du milieu de fermentation : contrôle de l'équilibre bactérien en culture mixte |
| Auteurs : | Leila Adimi, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Universite Ferhat Abbas Setif Institute des sciences Biologiques, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | TS4/4417 |
| Format : | 1 vol. (81 f.) / ill. |
| Note générale : | Bibliogr. Tableaux |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| TS4/4417 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
| TS4/4418 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
Accueil
