| Titre : | À la recherche des plantes oubliées : éloge de la biodiversité |
| Auteurs : | Stefano Padulosi ; Olivier Tosseri, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Calmann-Lévy, 2013 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7021-4455-8 |
| Format : | 1 vol. (233 p.-[8] p. de pl.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 21 cm |
| Note générale : | Bibliogr., 2 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture, agronomie et techniques connexes ) |
| Catégories : |
Ouvrages > Technologie (sciences appliquées, techniques) > Agriculture - Agronomie |
| Mots-clés: | Plantes vivrières Diversité végétale |
| Résumé : |
Botaniste-explorateur ou Noé des plantes, voilà autant de manières de désigner Stefano Padulosi. Si de la roquette se trouve à votre table, alors qu'elle était quasi oubliée depuis l'Antiquité, c'est grâce à lui. Du Pérou au Yémen, de la Chine à la Libye, du Zimbabwe à la Slovaquie, il sillonne le monde entier à la recherche de légumes et de céréales méconnus ou en voie de disparition. Mais ravir les papilles n'est pas son objectif principal. Le combat de Stefano Padulosi, c'est de sauvegarder la biodiversité menacée dans nos assiettes. Parce que la «Révolution verte», qui a vu dans les années 60 la mise au point de nouvelles variétés de céréales à haut rendement, notamment par la sélection génétique, a largement réduit la diversité de nos aliments. Nous ne consommons aujourd'hui que 25 % des espèces végétales connues et 95 % de notre alimentation repose sur trois céréales : le blé, le riz et le maïs. En cette période de changement climatique, les conséquences sont dramatiques, car les cultures deviennent plus vulnérables aux maladies ou aux insectes. Un retour aux espèces négligées redécouvertes aux quatre coins du globe par Stephano Padulosi pourrait ainsi constituer notre nouvelle révolution verte. Dans un récit qui mêle aventures scientifiques et vulgarisation, Stefano Padulosi raconte comment il place son travail au service d'une utopie : rendre le monde meilleur grâce à l'agriculture. |
| Côte titre : | S8/83003-83007 |
Exemplaires (5)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/83003 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/83004 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/83005 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/83006 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/83007 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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